主菜
鶏肉とナスのおろしポン酢だれ【さっぱり♪夏の節約おかず】
投稿日2023/08/12
更新日2023/08/12
調理時間15分
夏に食べたい！ ナスとおろしを使った さっぱりポン酢おかずレシピ♪ 鶏肉とナスを焼いたら ポン酢だれと絡めます♪ さっぱりと食べやすいけど ご飯もしっかり進みます(*^-^*)
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- A酒、醤油、マヨネーズ各小さじ1
- ナス2本
- 大根200ｇ
- 片栗粉適量
- Bポン酢大さじ3
- B醤油、みりん各小さじ2
- B砂糖小さじ1
- ごま油大さじ1
- Bにんにくチューブ3ｃｍ
作り方
ポイント
ナスの水分はしっかりとふき取ってください♪ 鶏むね肉の皮は取り除いています♪
- 1
鶏むね肉はそぎ切りにしてA 酒、醤油、マヨネーズ各小さじ1を揉みこみ、片栗粉をまぶす。 ナスは乱切りにし水にさらす。 大根はおろす。
- 2
フライパンにごま油を引き中火で熱し鶏肉、ナスを焼く。
- 3
全体に焼き色が付いたらB ポン酢大さじ3、醤油、みりん各小さじ2、砂糖小さじ1、にんにくチューブ3ｃｍを加え煮絡める。
- 4
器に盛り大根おろしを散りばめたら3の残ったたれをかける。
レシピID
466203
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。