鶏肉とナスのおろしポン酢だれ【さっぱり♪夏の節約おかず】

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• A
  酒、醤油、マヨネーズ
  各小さじ1
• ナス
  2本
• 大根
  200ｇ
• 片栗粉
  適量
• B
  ポン酢
  大さじ3
• B
  醤油、みりん
  各小さじ2
• B
  砂糖
  小さじ1
• ごま油
  大さじ1
• B
  にんにく
  チューブ3ｃｍ

作り方

• 1

  鶏むね肉はそぎ切りにしてA 酒、醤油、マヨネーズ各小さじ1を揉みこみ、片栗粉をまぶす。 ナスは乱切りにし水にさらす。 大根はおろす。

  
• 2

  フライパンにごま油を引き中火で熱し鶏肉、ナスを焼く。

  
• 3

  全体に焼き色が付いたらB ポン酢大さじ3、醤油、みりん各小さじ2、砂糖小さじ1、にんにくチューブ3ｃｍを加え煮絡める。

  
• 4

  器に盛り大根おろしを散りばめたら3の残ったたれをかける。

  

ポイント

ナスの水分はしっかりとふき取ってください♪ 鶏むね肉の皮は取り除いています♪

作ってみた！

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