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クミンで爽やか!チキンソテー

20

2017.07.04

分類主食

調理時間: 20分(鶏肉の漬け込み時間を除く)

ID173004

榎本 美沙

「季節の手仕事・季節料理を忙しい人に」旬野菜、発酵の料理

簡単チキンソテーにクミンを加えるだけで、さわやかな風味がプラスされます。レモンがぴったりの一品です。

ソテー フライパン 夫婦料理 ふたりごはん オイル パプリカ チキン にんにく オリーブ チキンソテー レモン 鶏肉 胡椒 夫婦ごはん クミン ズッキーニ

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材料2人分
鶏もも肉 2枚
ズッキーニ 1/2本
パプリカ(赤・黄) 各1/4個
クミン(パウダー) 小さじ1
にんにく(すりおろし) 少々
レモン 1/3片
オリーブオイル 適量
塩こしょう 適量
作り方
Point!
にんにくはチューブでもOKです。 鶏肉を焼くときはあまり動かさないことできれいな焼き色がつきます。
  1. ポリ袋に鶏もも肉を入れ、クミン、にんにくすりおろし、塩こしょうを揉み込んで30分以上置いておく。調理する前に鶏肉を常温に戻しておく。
  2. ズッキーニは1cm程度にスライス、パプリカは一口大に切る。
  3. フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮目から焼く。空いたスペースでズッキーニも焼いて塩こしょうする。(※鶏肉はあまり動かさないようにします)
  4. 鶏肉の皮がパリッとしたら裏側も焼いて火が通るまで焼く。鶏肉、ズッキーニ、パプリカをお皿に盛り、くし切りにしたレモンを添える。
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