クミンで爽やか！チキンソテー

ポリ袋に鶏もも肉を入れ、クミン、にんにくすりおろし、塩こしょうを揉み込んで30分以上置いておく。調理する前に鶏肉を常温に戻しておく。

ズッキーニは1cm程度にスライス、パプリカは一口大に切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮目から焼く。空いたスペースでズッキーニも焼いて塩こしょうする。(※鶏肉はあまり動かさないようにします)

鶏肉の皮がパリッとしたら裏側も焼いて火が通るまで焼く。鶏肉、ズッキーニ、パプリカをお皿に盛り、くし切りにしたレモンを添える。