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さわやか~!青じソースで豆腐&もやしハンバーグ☆

30

2017.04.26

分類主菜

調理時間: 30分

ID155679

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

もやしでしゃきしゃき!カサ増し~♪

ヘルシーな豆腐ハンバーグを

青じそドレッシングと

野菜のソースが

キュッと味を引き締めて、

たっぷり野菜がとれるヘルシーな一皿です!

ハンバーグ フライパン ドレッシング 青紫蘇 しめじ ほうれん草 ひき肉 ぶり 野菜 もやし 豆腐 玉ねぎ 調味料 豆腐ハンバーグ オリーブオイル ヘルシー
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材料5人分
牛豚合挽き肉 300g
木綿豆腐 1丁
たまねぎ 1/2個
片栗粉 大さじ2
もやし 1/2袋
塩コショウ 1振り
ほうれん草 1束
A
青じそドレッシング 大さじ2
A
みりん 大さじ1
A
大さじ1
A
粗びき黒コショウ 適量
作り方
Point!
ソースに使う野菜はキノコ類、菜っ葉類、その他あるもので!
  1. 木綿豆腐はペーパーで包んで絞り水切りしておく。

    すりおろしたたまねぎに片栗粉を加えて混ぜる。

    もやしは洗って水切り細かく刻む。
  2. よく練った牛豚合挽き肉に木綿豆腐を加えてよく混ぜ合わせ、

    片栗粉入りのおろしたまねぎともやしを加え、塩コショウして

    均一になるまでよく混ぜ合わせる。
  3. 12等分に分けたら、キャッチボールをして空気を抜き丸め、

    中央をへこませておく。
  4. フライパンにオリーブオイルを強めの中火で熱し、

    片面をこんがり焼いたらひっくり返して火を弱め、

    蓋をしてじっくり焼く。
  5. ハンバーグを取り出した後のフライパンに油を足し、

    しめじとほうれん草を炒め、調味料A

    青じそドレッシング 大さじ2、みりん 大さじ1、酒 大さじ1、粗びき黒コショウ 適量

    を加えてソースを作る。
  6. ハンバーグの上からソースと青じそを盛り付けて出来上がり!
6 33
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