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    主菜

    仕込んで安心!週末簡単シンプルローストポーク

    • 投稿日2017/12/01

    • 更新日2017/12/01

    • 調理時間15(オーブンに入れて焼いている間の時間は除く)

    1)塩とスパイスをかけたらペーパーで包んで保存 2)予熱した190度のオーブンで焼く 3)野菜をチンして一緒に焼く *完成〜♪ というかんたんかんちんだけど チョイ仕込みで チョイ豪華に見える簡単レシピです!!

    材料4人分

    • 豚肩ロース塊肉
      だいたい500g
    • ■ 肉の下味
    • 小さじ2
    • ジンジャーパウダー
      ひとふり
    • ドライハーブ
      ひとふり
    • ■ 付け合わせの野菜
    • 人参
      1本
    • 玉ねぎ
      1個
    • さつまいも
      1本
    • かぼちゃ
      1/4個
    • 小さじ1/2
    • オリーブオイル
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    肩ロース塊肉はお肉屋さんに頼んでローストポークようにカットしてもらうのがオススメです! 焼くときは脂身が上になるように鉄板に置いて焼くと綺麗に焼けます。 スパイスはハーブ塩やクレンジーソルトを使っても美味しくできます!  *焼けたかどうかを調べる方法は、 竹串を肉の中央部分の一番分厚い個所に突き刺し、10秒間数えて先の部分まで暖かくなっていれば焼けています

    • 豚肩ロース塊肉に下味の塩、ジンジャーパウダー、ドライハーブを全体にふりかける。キッチンペーパーで全体を包み、輪ゴムでとめて、保存バッグに入れて空気を抜き、冷蔵庫に保存する。

      仕込んで安心!週末簡単シンプルローストポークの下準備
    • 1

      1〜4日保存しておき、焼く前に冷蔵庫から取り出して常温にもどしておく。190度に予熱したオーブンで40分焼く。

      仕込んで安心!週末簡単シンプルローストポークの工程1
    • 2

      その間に野菜を準備!全ての野菜は濡らしてかるく絞ったキッチンペーパーを敷いた上に並べてラップをふんわりかけてレンチンする

      仕込んで安心!週末簡単シンプルローストポークの工程2
    • 3

      人参は乱切り、玉ねぎはくし切りにして600wで3分、かぼちゃは乱切り、さつまいもは厚めに輪切りにして600wで4~5分

      仕込んで安心!週末簡単シンプルローストポークの工程3
    • 4

      野菜は全て一緒にボールにうつし、塩とオリーブオイルをかけて全体にさらっと混ぜておく。

      仕込んで安心!週末簡単シンプルローストポークの工程4
    • 5

      肉を焼き始めて25〜30分ぐらいしたら取り出して回りに野菜を置いてまたオーブンに入れ、10〜15分焼いたら出来上がり。

      仕込んで安心!週末簡単シンプルローストポークの工程5
    レシピID

    216389

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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