簡単♪うま味増し増し！めんつゆ漬け＊トマトと卵とアボカド☆

材料4人分

• 卵
  4個
• トマト
  4個（小）
• アボカド
  1個
• A
  めんつゆ
  2/3カップ(2倍濃縮タイプ)
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  昆布
  5㎝1枚
• 青じそ、ミョウガ、わさび
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・卵はかぶるくらいの水と一緒に鍋に入れて火にかけ、沸騰してから5分加熱する。

• 1

  別の鍋に湯を沸かし、お尻の部分に十字に切れ目を入れたトマトを10秒ほどサッと湯通しして水につけ、皮をむき、ヘタをくりぬく。

  
• 2

  保存袋にA めんつゆ2/3カップ、みりん大さじ1、昆布5㎝1枚を入れてトマト、半熟ゆで卵、アボカドを入れて漬け込む。

• 3

  粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、青じそ、ミョウガ、わさびなどをお好みで添えていただく。

ポイント

＊卵は熱いうちに冷水にさらしてすぐに殻をむき、温かいうちに漬け汁に入れて冷ましてください。冷めている間に味が浸み込みます。 ＊アボカドは柔らかすぎるものは扱いが難しいので、漬け込んだら優しく扱ってください。

作ってみた！

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