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簡単♪うま味増し増し!めんつゆ漬け*トマトと卵とアボカド☆

15

2020.06.24

分類副菜

調理時間: 15分

ID393976

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

トマトのうま味に昆布をプラスで
じわっと広がるうま味アップ~!!
つるりと冷えたトマト
まったり濃厚アボカドと味染みたまご
目にも鮮やかな取り合わせは

こちら素麺に合わせるのが本当はおススメの食べ方^^
うま味たっぷりの漬け汁を素麺つゆに使えてエコです~。
子どもにも好評の甘めの味なので
もちろんおかずとしても◎
わさびがとっても合うので☆
お酒でいっぱいやるのもイイんです~。

作り置き トマト 味醂 みょうが わさび めんつゆ 夏野菜 野菜のおつまみ 簡単 アボカド 昆布 味付け卵

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材料4人分
4個
トマト 4個(小)
アボカド 1個
A
めんつゆ 2/3カップ(2倍濃縮タイプ)
A
みりん 大さじ1
A
昆布 5㎝1枚
青じそ、ミョウガ、わさび お好みで
作り方
Point!
*卵は熱いうちに冷水にさらしてすぐに殻をむき、温かいうちに漬け汁に入れて冷ましてください。冷めている間に味が浸み込みます。 *アボカドは柔らかすぎるものは扱いが難しいので、漬け込んだら優しく扱ってください。
  1. ・卵はかぶるくらいの水と一緒に鍋に入れて火にかけ、沸騰してから5分加熱する。
  2. 別の鍋に湯を沸かし、お尻の部分に十字に切れ目を入れたトマトを10秒ほどサッと湯通しして水につけ、皮をむき、ヘタをくりぬく。
  3. 保存袋にA

    めんつゆ 2/3カップ、みりん 大さじ1、昆布 5㎝1枚

    を入れてトマト、半熟ゆで卵、アボカドを入れて漬け込む。
  4. 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、青じそ、ミョウガ、わさびなどをお好みで添えていただく。
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