レシピサイトNadia
    主菜

    肉巻き大根のフライパン蒸し

    • 投稿日2022/11/21

    • 更新日2022/11/21

    • 調理時間20

    お気に入り

    28

    大根消費にめちゃくちゃオススメ! 大量の大根もペロリ食べちゃえます♪ 手軽にできるフライパン蒸しは お野菜たっぷり取れるヘルシーおかずです。 肉は牛肉を使いましたが、 豚肉でも美味しくできます~♪

    材料3人分

    • 牛薄切り肉
      300g
    • 大根
      1/2本
    • 砂糖、塩
      各小さじ1/2
    • A
      片栗粉
      大さじ2
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ1
    • ラー油や柚子胡椒
      お好みで
    • 塩こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    【美味しくできるポイント】 ①弱目の中火で熱して大根の酵素でお肉がやわらかに! ②千切りは千切り器があれば楽ですよ~♪ ③クッキングシートを使うとフライパンでも蒸し料理が手軽にできて便利です!

    • 大根を千切りにし、ビニール袋に砂糖、塩、水(大さじ2)を加えて揉みこみ、しんなりしたら水気を絞る。

      工程写真
    • 1

      大根にA 片栗粉大さじ2、ごま油大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1を加えて全体にまぶし、10等分に分けて手でぎゅっとまとめる。

      工程写真
    • 2

      牛薄切り肉に塩こしょうをして、大根を巻く。(2枚ずつぐらい)

      工程写真
    • 3

      フライパンにクッキングシートを敷いた上に肉巻きを並べ、クッキングシートの下に水(1/2カップ)注いでフタをして火にかける。

      工程写真
    • 4

      沸騰して蒸気が立ったら弱目の中火で10分ほど蒸す。

      工程写真
    • 5

      ポン酢とラー油や柚子胡椒をお好みでつけてお召し上がりください。

      工程写真
    レシピID

    448922

    質問

    作ってみた!

    こんな「肉巻き」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「大根」の基礎

    「牛肉」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    ふじたかな
    • Artist

    ふじたかな

    料理家・料理ブロガー・調理師

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 家庭料理技能検定準一級
    • コムラード・オブ・チーズ

    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

    「料理家」という働き方 Artist History