主菜
あっさり和風の大根グラタン
投稿日2016/12/11
更新日2016/12/11
調理時間35分
大根たっぷりの和風グラタンです。大きめのフライパン一つで調理して耐熱皿に入れてオーブントースターで完成します。お餅でとろみをだしますよ～(^^)/
材料5人分
- 大根(900g)1本
- 丸餅(33g/個)5個
- シーチキン(70g)1缶
- ミックスベジタブル50g
- 水100cc
- 牛乳100cc
- 昆布茶小さじ2
- 合わせ味噌大さじ1
- とろけるチーズ100g
- パセリ・乾適量
- バター20g
作り方
ポイント
短時間でとろみがつきやすいように丸餅は細かく切っておくと良い。とろみを出す際、大根から出る水分が足りないようでしたら水を少しずつ加えてください。
- 準
大根は皮をむき、角8～10ｍｍの拍子切りで繊維を切る形で切る。
- 1
フライパンにバターを入れ、下準備した大根を軽く炒める。そのあと水100ｃｃを加えて蓋をして中弱火で3～5分。その間に丸餅をカットしておく。
- 2
①にシーチキン、ミックスベジタブルを加えて混ぜる。切った丸餅、昆布茶、合わせ味噌を加えて混ぜる。最後に牛乳を加えてとろみが出るまで混ぜながら煮る。
- 3
②を耐熱皿に移し、とろけるチーズをたっぷり乗せてオーブントースターで8分。こんがり焼き目がつくまで焼く。出来上がったグラタンにパセリを振りかける。
レシピID
144969
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- Artist
となりんりん
BENTO Artist <日本キャラベニスト協会所属> ・お弁当学マスター認定講師 ・キャラ弁マスター取得 ・食品衛生責任者 ・食育インストラクターPrimary 2006年、娘の入園をきっかけにキャラ弁を始める。 今ではキャラ弁だけでなく大人弁当などおかずを重視したお弁当作りにも力を入れている。 Nadia TORE-TATE記事、michill、Mybestなどで執筆。受賞歴多数。 Wonderchef、食の科学舎モニターなど企業からのレシピ考案にも携わる。 (ゼクシィ、オタフクソース、マルハニチロetc)
