ひじきの煮物

15

2017.03.31

分類副菜

調理時間: 15分(ひじきを戻す時間は除く)

ID 149392

となりんりん

BENTO Artist

定番の煮物。お弁当用に小分けにして冷凍保存も可能です。

    材料4人分
    乾燥ひじき(1袋) 15g
    油揚げ 30g
    冷凍枝豆(さやなし) 30g
    A
    白だし 大さじ2
    A
    醤油 大さじ1
    A
    砂糖 大さじ2
    A
    大さじ1
    A
    200cc
    サラダ油 小さじ1
    作り方
    Point!
    濃い目の味付けなので、薄味にする場合は白だしや醤油を減らすなど調節してください。
    1. 乾燥ひじきは重量の10倍の水に20分程度つける。浮いてくる汚れ等を取り除く。その後、目の細かいざるに移して水切りする。冷凍枝豆のさやから豆を取っておく。
    2. 油揚げは食べやすい大きさに切っておく。
    3. フライパンにサラダ油を入れて、下準備した乾燥ひじきを①の油揚げを炒める。
    4. ②に下準備した冷凍枝豆を入れて混ぜ合わせる。A

      白だし 大さじ2、醤油 大さじ1、砂糖 大さじ2、酒 大さじ1、水 200cc

      を入れて中火~弱火で10分程度煮る。水分が1/3以下になったら出来上がり。
    25 132
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