もやしニラキムチーズのかりっもちっ豆腐チヂミ
投稿日2020/08/19
更新日2020/08/19
調理時間20分
外かりっ、中もちっ♪ 最強コンビ、『キムチーズ』!! 水のかわりに豆腐で栄養満点！
材料（直径26cmくらいのフライパンで2枚分）
- もやし100g
- ニラ1/3束（40g）
- A絹ごし豆腐150g
- A小麦粉50g
- A上新粉50g
- Bキムチ50g
- Bピザ用チーズ50g
- B卵1個
- サラダ油大さじ4
- 糸唐辛子あれば
作り方
ポイント
※フライパンよりすこし小さめに生地を伸ばすとひっくり返すときラクちんです！ ※油が多めですが、この方がかりっと焼くことができます。 ※付けダレは醤油：酢：ごま油＝１：１：１がおすすめです。
- 準
もやしはざく切り、ニラは3cm幅に切る。
- 1
A 絹ごし豆腐150g、小麦粉50g、上新粉50gをなめらかになるまで混ぜたら、B キムチ50g、ピザ用チーズ50g、卵1個ともやしとニラを加えて混ぜる。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、生地を広げて入れ、両面にこんがり焼き色がついたら取り出す。 同様にもう1度繰り返す。
- 3
食べやすい大きさに切り分けたら、器に盛って糸唐辛子があれば飾る。 お好みのタレでお召し上がりください。
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はらしおり
料理研究家
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様
