もやしニラキムチーズのかりっもちっ豆腐チヂミ

材料（直径26cmくらいのフライパンで2枚分）

• もやし
  100g
• ニラ
  1/3束（40g）
• A
  絹ごし豆腐
  150g
• A
  小麦粉
  50g
• A
  上新粉
  50g
• B
  キムチ
  50g
• B
  ピザ用チーズ
  50g
• B
  卵
  1個
• サラダ油
  大さじ4
• 糸唐辛子
  あれば

作り方

• 下準備
  もやしはざく切り、ニラは3cm幅に切る。

• 1

  A 絹ごし豆腐150g、小麦粉50g、上新粉50gをなめらかになるまで混ぜたら、B キムチ50g、ピザ用チーズ50g、卵1個ともやしとニラを加えて混ぜる。

• 2

  フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、生地を広げて入れ、両面にこんがり焼き色がついたら取り出す。 同様にもう1度繰り返す。

• 3

  食べやすい大きさに切り分けたら、器に盛って糸唐辛子があれば飾る。 お好みのタレでお召し上がりください。

ポイント

※フライパンよりすこし小さめに生地を伸ばすとひっくり返すときラクちんです！ ※油が多めですが、この方がかりっと焼くことができます。 ※付けダレは醤油：酢：ごま油＝１：１：１がおすすめです。

作ってみた！

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