味染み♪豚バラ大根の味噌煮

15

2021.02.04

分類主菜

調理時間: 15分

ID 406444

ホワイティ♡もも

ちょっとおいしい時間♪

寒くなってくると食べたくなる味噌煮。
醤油ベースにお味噌のコクをプラス!
大根を薄切りにしているから時短になり、忙しい日にぴったりです♪
ご飯やお酒が進みます!

    材料(2〜3人分)
    大根 400g
    豚バラ薄切り肉 150g
    サラダ油 小さじ2
    A
    200ml
    A
    顆粒だしの素(ほんだし®︎) 小さじ1/2
    A
    大さじ1
    A
    きび砂糖 小さじ2
    醤油、味噌 各大さじ1
    ごま油 小さじ1/2
    小ねぎ 適量
    作り方
    Point!
    ※豚肉は食べやすい大きさに切ってください。

    ※フライパンでも作れます。
    1. 大根は皮をむき、1cm幅のいちょう切りにする。
      小ねぎは小口切りにする。
    2. 鍋にサラダ油を中火で熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。
    3. 肉の色が変わったら、大根を加えてさっと炒める。
    4. 油が回ったらA

      水 200ml、顆粒だしの素(ほんだし®︎) 小さじ1/2、酒 大さじ1、きび砂糖 小さじ2

      を加えて煮立て、あくを取り、蓋をして弱めの中火で10分煮る。
    5. 蓋を取り、大根が柔らかくなっていたら、醤油、味噌を加える。
      2分ほど煮てごま油を回しかける。
    6. 器に盛り、小ねぎを散らす。
      一味や七味唐辛子をかけてもおいしいです。
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