味染み♪豚バラ大根の味噌煮

材料（2〜3人分）

• 大根
  400g
• 豚バラ薄切り肉
  150g
• サラダ油
  小さじ2
• A
  水
  200ml
• A
  顆粒だしの素（ほんだし®︎）
  小さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  きび砂糖
  小さじ2
• 醤油、味噌
  各大さじ1
• ごま油
  小さじ1/2
• 小ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  大根は皮をむき、1cm幅のいちょう切りにする。 小ねぎは小口切りにする。

• 1

  鍋にサラダ油を中火で熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。

  
• 2

  肉の色が変わったら、大根を加えてさっと炒める。

  
• 3

  油が回ったらA 水200ml、顆粒だしの素（ほんだし®︎）小さじ1/2、酒大さじ1、きび砂糖小さじ2を加えて煮立て、あくを取り、蓋をして弱めの中火で10分煮る。

  
• 4

  蓋を取り、大根が柔らかくなっていたら、醤油、味噌を加える。 2分ほど煮てごま油を回しかける。

• 5

  器に盛り、小ねぎを散らす。 一味や七味唐辛子をかけてもおいしいです。

ポイント

※豚肉は食べやすい大きさに切ってください。 ※フライパンでも作れます。

作ってみた！

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