「がんもじゃが」肉なしなのにボリューミー！

• 15分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料4人分

• がんもどき
  1枚
• 玉ねぎ
  1個
• にんじん
  1/2本
• じゃがいも
  2個
• 鰹節屋のだしパック
  1袋
• ごま油
  大さじ1
• 酒
  大さじ1
• 本みりん
  大さじ1
• 醤油
  大さじ1

作り方

• 1

  がんもどきは８等分に切る。玉ねぎは半分に切ってからくし切りにする。にんじんは乱切りにする。じゃがいもは８等分に切る。

• 2

  鍋を中火に熱してごま油を入れ、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加えて炒める。

• 3

  水300ml(分量外)と鰹節屋のだしパック、がんもどき、酒、本みりん、醤油を入れる。

• 4

  沸騰して3分ほどしたら、鰹節屋のだしパックの水気を切って取り出し、弱めの中火にしてフタをする。10分ほど煮る。

• 5

  汁気が少なくなったらフタをあけ、上下を返しながら煮切る。

ポイント

・がんもどきのコクを生かすため、油抜きせずに使います。植物油で揚げたがんもどきがオススメです。 ・じゃがいもは火が弱いと芯が残るので、ふかない程度で、強めの火加減にしてください。 ・さいごまで煮切ると、少ない調味料でも味がよくしみます。

作ってみた！

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