さば缶とトマトのパスタ

材料2人分（3人分までこの分量でいけます）

• さば缶(水煮)
  1缶
• トマト缶
  1缶
• 玉ねぎ
  1個
• パスタ
  2束(3束でも◎)
• にんにく
  2片
• ローリエ
  1枚
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  ひとつまみ
• 黒こしょう
  適宜

作り方

• 1

  【パスタソースを作る】 玉ねぎはせん切りにする。 にんにくは芯を取り除き潰す。

• 2

  フライパンにオリーブオイルと1のにんにくを入れ、弱火にかけ香りを出す。 1の玉ねぎを加え、しんなりするまで炒めたら、トマト缶とローリエを加え中火で7分ほど煮る。

• 3

  さば缶(水煮)を汁ごと加え、かたまりが残る程度にほぐす。3分煮て、塩、黒こしょうで味を調える。

• 4

  【パスタを茹でる】 鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を加える。 パスタを入れ、指定の時間茹でる。

• 5

  4のパスタの湯を切り、3に加え混ぜる。

ポイント

・玉ねぎはしっかり炒め、トマト缶はしっかり煮詰めると甘みが増します。 ・ソースを煮ている間にパスタを茹で始めるとスムーズです。 〈アレンジ〉 ・お好みで、オレガノを加えると大人味に。入れる場合はローリエを入れるタイミングで。 ・粉チーズを振ってもおいしいです。

作ってみた！

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