主食
さば缶とトマトのパスタ
投稿日2020/04/18
更新日2020/04/18
調理時間20分
缶詰でパパッと！さばとトマトの組み合わせで、驚くほどおいしい。月に何度も作る我が家の定番です。
材料2人分（3人分までこの分量でいけます）
- さば缶(水煮)1缶
- トマト缶1缶
- 玉ねぎ1個
- パスタ2束(3束でも◎)
- にんにく2片
- ローリエ1枚
- オリーブオイル大さじ1
- 塩ひとつまみ
- 黒こしょう適宜
作り方
ポイント
・玉ねぎはしっかり炒め、トマト缶はしっかり煮詰めると甘みが増します。 ・ソースを煮ている間にパスタを茹で始めるとスムーズです。 〈アレンジ〉 ・お好みで、オレガノを加えると大人味に。入れる場合はローリエを入れるタイミングで。 ・粉チーズを振ってもおいしいです。
- 1
【パスタソースを作る】 玉ねぎはせん切りにする。 にんにくは芯を取り除き潰す。
- 2
フライパンにオリーブオイルと1のにんにくを入れ、弱火にかけ香りを出す。 1の玉ねぎを加え、しんなりするまで炒めたら、トマト缶とローリエを加え中火で7分ほど煮る。
- 3
さば缶(水煮)を汁ごと加え、かたまりが残る程度にほぐす。3分煮て、塩、黒こしょうで味を調える。
- 4
【パスタを茹でる】 鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を加える。 パスタを入れ、指定の時間茹でる。
- 5
4のパスタの湯を切り、3に加え混ぜる。
レシピID
389698
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北舎綾香
大学卒業後、大手料理教室へ就職。スタジオ運営を中心に料理・パン・製菓の講師をつとめる。 この経験から食の持つパワーに魅了され、料理家の会社へ転職。レシピ開発、スタイリング、料理家のアシスタント等を経験。 その他フリーで、料理イベントの登壇、食品メーカーなどの各種レシピ開発、ワークショップ等を手掛ける。 フードコーディネーター｜料理家 祐成陽子クッキングアーセミナー卒業 忙しい毎日こそ手作りのお料理が温かい。 気軽においしく作れるレシピを載せていきます。