主菜
【しっとり柔らか♪むね肉の南蛮漬け】鶏むね肉が美味しくなる！
投稿日2022/02/13
更新日2022/02/13
調理時間10分(冷蔵庫で漬け込む時間を除く)
さっぱり鶏肉と野菜がたっぷり食べられる♪
材料3人分
- 鶏むね肉1枚(400g)
- 玉ねぎ1/2個
- にんじん1/4本
- ピーマン1個
- 酒大さじ1
- 塩・こしょう各少々
- 片栗粉適量
- A和風だしの素(顆粒)小さじ1/4
- A水1/2カップ
- A酢1/4カップ
- Aしょうゆ、砂糖各大さじ2
- サラダ油大さじ2
作り方
ポイント
鶏肉は切る前にフォークで刺すと、やわらかくなり、味も浸み込みやすくなります！冷蔵庫で1～2時間つけておくと、味も浸み込んでよりおいしくなります。 食べる時は温めてください♪
- 1
にんじんはせん切りに、玉ねぎは薄切り、ピーマンはヘタと種を取って細切りにし、耐熱ボウルに入れる。A 和風だしの素(顆粒)小さじ1/4、水1/2カップ、酢1/4カップ、しょうゆ、砂糖各大さじ2を加えてまぜ、ラップをして電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。
- 2
鶏むね肉はフォークでまんべんなく刺し、そぎ切りにする。酒をもみ込み、塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、鶏肉を焼く。焼き色がついたら裏返し、フタをして弱めの中火で3分蒸し焼きにする。1のボウルに加えて漬ける。
レシピID
422951
質問
作ってみた!
こんな「南蛮漬け」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「鶏むね肉」の基礎
「玉ねぎ」の基礎
「にんじん」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
みくぽん
料理研究家
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 初書籍 ｢みくぽんの感動の節約おかず｣ 全国の書店、楽天ブックス、Amazonにて 発売中𓂃𓈒𓏸໒꒱ 全185品掲載しています♪ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 1990年生まれ / 5歳、3歳の2児ママ 結婚して子どもが生まれ、家族に「美味しい！」と言ってもらえることが嬉しくて、もっと頑張りたい。喜んでもらいたい。という思いから色々な料理を作るようになりました☆*゜ ごく普通の家庭で子育て中のため、お金も手間もかけずに【安くて簡単美味しい】レシピを中心にお届けしたいなと思っています。