主菜
【しっとり柔らか♪むね肉の南蛮漬け】鶏むね肉が美味しくなる！
投稿日2022/02/13
更新日2022/02/13
調理時間10分(冷蔵庫で漬け込む時間を除く)
さっぱり鶏肉と野菜がたっぷり食べられる♪
材料3人分
- 鶏むね肉1枚(400g)
- 玉ねぎ1/2個
- にんじん1/4本
- ピーマン1個
- 酒大さじ1
- 塩・こしょう各少々
- 片栗粉適量
- A和風だしの素(顆粒)小さじ1/4
- A水1/2カップ
- A酢1/4カップ
- Aしょうゆ、砂糖各大さじ2
- サラダ油大さじ2
作り方
ポイント
鶏肉は切る前にフォークで刺すと、やわらかくなり、味も浸み込みやすくなります！冷蔵庫で1～2時間つけておくと、味も浸み込んでよりおいしくなります。 食べる時は温めてください♪
- 1
- 2
鶏むね肉はフォークでまんべんなく刺し、そぎ切りにする。酒をもみ込み、塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、鶏肉を焼く。焼き色がついたら裏返し、フタをして弱めの中火で3分蒸し焼きにする。1のボウルに加えて漬ける。
レシピID
422951
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みくぽん
料理研究家
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