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中華風砂肝きゅうり

8

2014.03.10

分類

調理時間: 8分

ID114073

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

あともう一品に便利な鉄分補給おかず!
作り置きおかずにもオススメです。
大人は後からラー油でピリっと辛めでどうぞ。
砂肝コリコリときゅうりのパリパリでついつい手が伸びちゃいます。

きゅうり シニア 子供 ヘルシー 砂肝 漬けもの 時短

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材料(3~4人分)
砂肝 200g
きゅうり 1本
A)にんにく(すりおろし) 1/2片分
A)しょうゆ 大さじ1・1/2
A)酢 大さじ1・1/2
A)ごま油 小さじ1
ラー油 適量
作り方
Point!
*ラー油をプラスしない場合は、ごま油を小さじ1/2プラスしてどうぞ。
  1. きゅうりは塩(分量外)をつけてまな板の上で転がして板摺をする。
    輪切りにして塩(分量外)をふってしばらくおく。
  2. 砂肝はそぎ切りにする。
    沸騰した湯に入れて再沸騰してから5分ゆで、ざるにあげて水気をきる。
  3. 【1】のきゅうりはもんで水けをしぼる。
  4. 【2】の砂肝と【3】のきゅうり、Aをビニール袋に入れ、30分以上漬ける。
    ラー油をかけていただく。(又はラー油を入れて一緒に漬け込む)
コメント Recipe Comment
西山京子/ちょりママ さん
2014.08.14 07:48

rauraさん いつもありがとうございます~!^^ 気持ち分かります!!完食しちゃいますよね♪ 残ってもまたしみたのも美味しいので、次回は少し多めに作っちゃってください。笑 お写真もありがとうございます~☆

raura さん
2014.08.13 20:05

写真忘れてました! ♪(*^^*)(^-^)/

raura さん
2014.08.13 20:04

こんばんはー! 今日もビールのお供に 2品作りました(^-^)/ 中華風砂肝きゅうりと、 かぼちゃの焦がしチーズ! めっちゃ美味しかったです! 完食です♪(^-^)/ ありがとうございました★ どちらもめっちゃ美味しかったです!

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