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麻辣だれでいただく 豚ニラ水餃子

  • 2017.01.03

  • 145063
  • 主菜
    麻辣だれでいただく 豚ニラ水餃子
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    コメント

    なめらか自慢ねりごま(白)、純正ごま油、ごまらー油で作る香味野菜も入った麻辣だれ。
    ニラと白菜の入った食感が楽しい水餃子でいただきます。
    ピリッとした花椒の入った「麻辣だれ」をたっぷりかけてもちもちの水餃子をどうぞ!

    材料2人分

    12枚
    100g
    1/4束
    1枚(80g)
    少々
    ■麻辣だれ
    大さじ1
    大さじ1
    大さじ1
    小さじ1
    小さじ1/3
    A 1片分
    A 1片分
    A 小さじ2
    A 小さじ1
    かどや製油株式会社

    作り方

    下準備

    ・ニラ、白菜はみじん切りにする。

    1

    ボウルにニラ、白菜を入れ、酒、塩をふってしばらくおいてからもむ。しんなりとしたら豚肉を入れてこね混ぜる。12等分にする。

    2

    ボウルになめらか自慢ねりごま(白)、しょうゆ、水、砂糖、花椒を入れて混ぜあわせる。小さめのフライパンにAを入れて火にかける。熱々のうちにボウルに加えて混ぜ、「麻辣だれ」を作る。

    3

    【1】を餃子の皮で包み、沸騰した湯に入れて5分ゆでる。皿に入れて「麻辣だれ」をかけていただく。

    ポイント

    餃子の皮は大判をつかうともちもち感と破れにくいです。

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