主食
サーモンちらしケーキ寿司
投稿日2017/02/14
更新日2017/02/14
調理時間30分
お気に入り
（95）
ケーキ型で作るちらし寿司ケーキです。 純正ごま油の入った合わせだれで漬けた漬けサーモンは潤いもしっかり！中からは純正ごま油で焼いた風味豊かな甘めの炒り卵が出てきます。 トッピングを楽しんでみてください♪
材料4人分
- 酢飯600g
- 香（かおり）いりごま（白）適量
- ■漬けサーモン
- サーモン（刺身用）200g
- A純正ごま油小さじ2
- Aしょうゆ小さじ2
- A砂糖小さじ1
- ■炒り卵
- 卵3個
- 砂糖大さじ1
- 塩、純正ごま油各小さじ1/4
- ■スライス塩きゅうり
- きゅうり1本
- 塩少々
作り方
ポイント
ケーキ型は15cmのものを使用してます。
- 1
１．具を作る。 ■漬けサーモン サーモンは1.5cm角くらいに切り、Aを合わせてぴったりとラップをしてなじませる。冷蔵庫に入れて漬けておく。
- 2
■炒り卵 卵、砂糖、塩、油を合わせて溶き混ぜる。フライパンにごま油をしいて中火で熱し、温まったら卵液を入れて菜箸で混ぜながら火を入れる。
- 3
■スライス塩きゅうり きゅうりはスライサーで縦長くスライスし、1％の塩水に5分程度浸して水気をきる。
- 4
15cmのデコ（ケーキ）型にラップをしき、側面にスライス塩きゅうりを敷き詰める。
- 5
半量の酢飯を広げ、炒り卵を広げる。残りの半量の酢飯を入れてラップをとじ、軽く押してなじませる。
- 6
裏返して型をぬき、表面に漬けサーモン、残りのスライス塩きゅうりを丸めて飾る。香（かおり）いりごま（白）を散らす。
レシピID
145819
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「すし」に関するレシピ
「きゅうり」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。