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2021.08.04
分類副菜
調理時間： 5分（冷やす時間を除く）
ID 418620
少しピリ辛で大人味な茄子の焼き浸しです。
ポン酢をベースにラー油や生姜でパンチを出した中華風な味付けで、ご飯もお酒も進みます。
茄子は揚げないのでとっても気軽に作れちゃいます。
冷蔵庫でしっかり冷やすと味が染み最高に美味しいのでぜひ一度試してみてください。
| 茄子 | 2本 | |
| 長ねぎのみじん切り | 大さじ3 | |
| 白いりごま | 小さじ2 | |
| サラダ油 | 大さじ2 | |
|
A
|
ポン酢 | 大さじ4 |
|
A
|
水 | 大さじ3 |
|
A
|
生姜チューブ | 小さじ2 |
|
A
|
ラー油、ごま油 | 各小さじ1 |
|
A
|
砂糖 | 小さじ1/2 |
|
A
|
こしょう | 2~3ふり |
ポン酢 大さじ4、水 大さじ3、生姜チューブ 小さじ2、ラー油、ごま油 各小さじ1、砂糖 小さじ1/2、こしょう 2~3ふり
の調味料をボウルに混ぜ合わせる。
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