この手軽さは驚き！豚バラと大根のルーロー飯炒め#おかずに〇
投稿日2022/08/13
更新日2022/08/13
調理時間15分
炒めるだけでとっても簡単なルーロー飯炒めです。 豚バラの濃厚な旨味と味の染みた大根でご飯がよく合います。 今回はおかずですが、ご飯に乗せて丼にするのもおすすめです。
材料3人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- 大根200g
- サラダ油大さじ1/2
- 黒こしょう適量
- 五味粉(ウーシャンフェン)2～3つまみ
- A醤油、みりん、砂糖各大さじ2
- A水大さじ1
- 白いりごま、小ねぎや長ねぎの小口切り各適量
作り方
ポイント
豚バラはこま肉で代用しても〇その際はサラダ油の量を調整してください。 ピリっと感が苦手な方黒こしょうは省略しても〇なければ普通のものでも〇 フライパンは26cmの物を使用しました。
- 準
- 1
フライパンにサラダ油を中火で熱し、大根が少ししんなりするよう5～6分炒める。 次に豚肉を加え全体を混ぜながら炒めて火を入れる。
- 2
余分な油を拭き取りA 醤油、みりん、砂糖各大さじ2、水大さじ1を加え蓋をし中火のまま2～3分蒸し焼きに。 蓋を外しやや強火で照りが出るよう煮絡め、黒こしょうと五味粉(ウーシャンフェン)を加える。
- 3
器に盛り付け白いりごま、小ねぎや長ねぎの小口切りをちらす。お好みで黒こしょう(分量外)を追加しても〇
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
