【ほっこり味染み♪】ひき肉とじゃがいものそぼろ煮☆作り置き〇
投稿日2024/10/09
更新日2024/10/09
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
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【肉の旨味が染みたじゃがいもが最高においしい♪】ひき肉とじゃがいものそぼろ煮です。 大きな鍋は不要！フライパンでささっと作れる手軽さがお気に入りの一品♪ じゃがいもがごろごろ入っていて食べ応え抜群ですよ🤗 「作り置きは冷蔵庫で2～3日です」
材料3人分
- 豚ひき肉150g
- じゃがいも3コ(正味430g)
- サラダ油小さじ1
- カイワレ大根適宜
- A水300ml
- A醤油大さじ2と1/3
- Aみりん大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A生姜チューブ小さじ1
- A顆粒和風だし小さじ1/2
- A輪切り唐辛子(お好みで)1～2つまみ
作り方
ポイント
・じゃがいもは皮ごと使用したいので新しい物を選ぶと〇(新じゃがでなくても大丈夫です) ・少し煮崩れしやすいですがいいじゃがいもがなければ皮はむいてしまっても大丈夫です。また芽などある場合は取り除いてください。
- 準
じゃがいもはよく洗い皮ごと3㎝角に切り、さっと洗いザルにあけ水を切る。
- 1
フライパンにサラダ油をやや強火で熱し、豚ひき肉をぱらっとなるように炒める。 次にじゃがいもを加え、強めの中火で2～3分炒める。
- 2
A 水300ml、醤油大さじ2と1/3、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、生姜チューブ小さじ1、顆粒和風だし小さじ1/2、輪切り唐辛子(お好みで)1～2つまみを加え強火で沸騰させ、蓋をして弱めの中火で12分程煮る。途中火が強いようなら弱火にする。
- 3
蓋を外し、強めの中火で汁気がほとんどなくなるよう煮絡める。 器に盛り付け、お好みでカイワレ大根を添える。
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
