【ほっこり味染み♪】ひき肉とじゃがいものそぼろ煮☆作り置き〇

• 15分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安250円

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存1ヶ月

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材料3人分

• 豚ひき肉
  150g
• じゃがいも
  3コ(正味430g)
• サラダ油
  小さじ1
• カイワレ大根
  適宜
• A
  水
  300ml
• A
  醤油
  大さじ2と1/3
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  生姜チューブ
  小さじ1
• A
  顆粒和風だし
  小さじ1/2
• A
  輪切り唐辛子(お好みで)
  1～2つまみ

作り方

• 下準備
  じゃがいもはよく洗い皮ごと3㎝角に切り、さっと洗いザルにあけ水を切る。

  
• 1

  フライパンにサラダ油をやや強火で熱し、豚ひき肉をぱらっとなるように炒める。 次にじゃがいもを加え、強めの中火で2～3分炒める。

  
• 2

  A 水300ml、醤油大さじ2と1/3、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、生姜チューブ小さじ1、顆粒和風だし小さじ1/2、輪切り唐辛子(お好みで)1～2つまみを加え強火で沸騰させ、蓋をして弱めの中火で12分程煮る。途中火が強いようなら弱火にする。

  
• 3

  蓋を外し、強めの中火で汁気がほとんどなくなるよう煮絡める。 器に盛り付け、お好みでカイワレ大根を添える。

  

ポイント

・じゃがいもは皮ごと使用したいので新しい物を選ぶと〇(新じゃがでなくても大丈夫です) ・少し煮崩れしやすいですがいいじゃがいもがなければ皮はむいてしまっても大丈夫です。また芽などある場合は取り除いてください。

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