主菜
【ワンパン速攻】豚こま茄子の胡麻ポン照り☆ご飯おかわり♪
10分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存1ヶ月
- エネルギー280kcal
- 炭水化物18.3g
- 脂質17.2g
- たんぱく質14.5g
- 糖質15.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
「材料2つ！ワンパン10分！の超実用おかず♪」豚こま茄子のごまポン照りです🍳 ポン酢のさっぱりとした甘辛味で、ご飯がモリモリ進みます♪ アクセントに入れた生姜の香りで食欲も増し、暑い時期でも最高に美味しくいただけますよ🤗✨ 「作り置きは冷蔵庫で2～3日OKです！」
材料3人分
- 豚こま肉200g
- 茄子2本
- サラダ油適量
- 片栗粉大さじ2
- Aポン酢大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A砂糖、しょうゆ、生姜チューブ各大さじ1/2
- 白いりごま大さじ1
- 小ねぎ(小口切り)適量
作り方
下準備
・A ポン酢大さじ2、みりん大さじ1、砂糖、しょうゆ、生姜チューブ各大さじ1/2は混ぜ合わせる。 ・茄子は縦８等分に切り、横に置き3等分の長さに。 ・豚こま肉に片栗粉をかけて、豚肉を広げながら全体にまぶす。
- 1
フライパンにサラダ油大さじ2を強めの中火で熱する。 茄子を入れて、必要に応じて油を足しながらしんなりするように炒め、キッチンペーパーに取り出して油を切る。
- 2
サラダ油を大さじ1/3足して、やや強火で熱する。 余分な粉を落とした豚こま肉を広げ入れ、箸で混ぜながら炒めて火を通す。
- 3
ポイント
・茄子のあくが気になるようなら、水にさらし水分を拭き取り使用してください。 ・豚こまが大きい時は食べやすい大きさに切ると〇 ・生姜はお好みで増減しても〇
レシピID：505012
更新日：2025/06/30
投稿日：2025/06/18
作ってみた！
11693872026/02/25 20:10
さっぱりしてて美味しい！食べやすいし簡単でいいです❤️生姜はたくさんにしました😊
ちひろ2025/08/17 20:19
ワンパン速攻〜！ つくる気がわかない… のでワンパンに惹かれて作ってみました！ 🍆たっぷり！ 豚肉に片栗粉まぶしてるのでトロンとした食感♪ お肉にも🍆にもしっかり味が絡んでとても美味しかったです❣️ また作ります！ 今日のおうちごはんさん 美味しいレシピありがとうございます☆
- harunemu
2025/07/09 18:12
茄子に加えて万願寺とうがらしを足して、ちょっとだけ柚子の皮を足したら食欲さらにそそる逸品になりました。 暑い日にポン酢の味付け最高でした！ - ひとみん
2025/07/05 22:32
ヨレヨレになったえのきもインしたけどおいしくできた。 しょうが、もっとたくさんが好きだから、次回はたくさん入れてみる。
