主食
【節約にもピッタリ★】厚揚げとナスのピリ辛豚こま炒め
投稿日2022/07/30
更新日2022/07/30
調理時間10分
【節約にもピッタリ★】厚揚げとナスの豚こま炒め お財布に優しい厚揚げと豚こま肉を使用した一品です♡ ラー油を使ってピリ辛に仕上げました★ 豚こま肉は最初に下味を漬けるので味がボケる心配もありません♪ 食べ応え抜群！作り置きやお弁当おかずにも是非参考にしてください♡
材料2人分
- 厚揚げ1パック
- ナス2本
- 豚こま肉100g
- A清酒・醤油・片栗粉各大さじ1
- ごま油大さじ1
- Bみりん大さじ2
- B中華だし大さじ1
- Bにんにくチューブ少々
- ラー油少々
作り方
ポイント
作り置きの場合 ・冷蔵保存で3〜4日を目安に食べ切って下さい。 ・保存容器は煮沸消毒やアルコールスプレー(食品用)で除菌しておくと尚安心です♪
- 1
一口大に切った豚こま肉をポリ袋の中に入れ、A 清酒・醤油・片栗粉各大さじ1を加え揉み込む。
- 2
ナスは乱切りにして水にさらしておく。
- 3
フライバンにごま油を熱し、ナスを中火で炒めていく。
- 4
ナスがしんなりしてきたら、豚こま肉を入れて炒める。
- 5
豚こま肉に火が通ったら、厚揚げを入れサッと炒める。 調味料B みりん大さじ2、中華だし大さじ1、にんにくチューブ少々を混ぜ合わせる。 ラー油をお好みでかける♪
レシピID
441367
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はっち
作り置き / お弁当 / 野菜中心のヘルシー節約おかず パパッとレンチン活用で時短 ご覧いただき有難うございます♡ 時間があるときにちょっとやる気を出して、、作り置きをしています★ 作り置きがあるだけで、子どもがぐずってもおかずを用意出来たり 忙しい朝ごはんにもう一品！など色々助かっています🥺✨ 凝ったものは作りません★ 食材1〜2つで作れる簡単なレシピばかりです😊 どうぞご覧ください🙈💕 札幌市在住 4歳・1歳の兄弟ママ🌼 Instagram更新中です♡