【節約にもピッタリ★】厚揚げとナスのピリ辛豚こま炒め

• 10分

材料2人分

• 厚揚げ
  1パック
• ナス
  2本
• 豚こま肉
  100g
• A
  清酒・醤油・片栗粉
  各大さじ1
• ごま油
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  中華だし
  大さじ1
• B
  にんにくチューブ
  少々
• ラー油
  少々

作り方

• 1

  一口大に切った豚こま肉をポリ袋の中に入れ、A 清酒・醤油・片栗粉各大さじ1を加え揉み込む。

  
• 2

  ナスは乱切りにして水にさらしておく。

  
• 3

  フライバンにごま油を熱し、ナスを中火で炒めていく。

  
• 4

  ナスがしんなりしてきたら、豚こま肉を入れて炒める。

  
• 5

  豚こま肉に火が通ったら、厚揚げを入れサッと炒める。 調味料B みりん大さじ2、中華だし大さじ1、にんにくチューブ少々を混ぜ合わせる。 ラー油をお好みでかける♪

  

ポイント

作り置きの場合 ・冷蔵保存で3〜4日を目安に食べ切って下さい。 ・保存容器は煮沸消毒やアルコールスプレー(食品用)で除菌しておくと尚安心です♪

作ってみた！

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