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    オーブン不要!オレオレアチーズタルト

    • 投稿日2021/07/24

    • 更新日2021/07/24

    • 調理時間20(冷やす時間を除く)

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    694

    コストコで大量にゲットしたオレオクッキーを使って作りました。 家に帰ってきて「え?このオレオ、なんでこんなに大きいの?え?見間違い?」と思うくらい大きな箱に入ったオレオ。あれ_コストコでは手のひらサイズだった気がするんだけど…(そんなわけない)コストコの魔法が溶けてしまった結果、このオレオを消費しないと…となり夫が作ったケーキが今回のケーキです。やっつけで作ったような感じですが、病みつきになる味。かなり濃厚なチーズケーキで、オレオ好きには絶対に試していただきたいレシピです!

    材料8人分15cm丸型1台分

    • A
      ゼラチン
      10g
    • A
      50g
    • 【タルト生地】
      -
    • B
      無塩バター
      90g
    • C
      オレオ
      27枚(約300g)
    • 【チーズ生地】
      -
    • D
      クリームチーズ
      200g
    • D
      生クリーム
      150ml
    • D
      ヨーグルト
      100g
    • D
      牛乳
      100g
    • D
      グラニュー糖
      65g

    作り方

    ポイント

    オレオは丈夫な袋に入れて叩いて砕いても作れます。なるべく細かくすると仕上がりが綺麗になります。 バターをレンジにかけるときは、バターは爆発しやすいので必ずラップをします。20秒ずつ加熱するとより安全です。 ゼラチンは加熱しすぎると固まりにくくなってしまうので、電子レンジで加熱するときは沸騰しないように注意します。 余ったチーズ生地はグラスに注いで冷やし固めても美味しくいただけます。

    • 電子レンジ対応ボウルにA ゼラチン10g、水50gを入れスプーンで混ぜふやかしておく。

    • 1

      【タルト生地】 B 無塩バター90gは電子レンジ対応ボウルに入れ、ラップをして600Wの電子レンジで1分5秒加熱する。

    • 2

      C オレオ27枚はフードプロセッサーに入れなめらかな粉状になるまで回す。大さじ3杯分のオレオは別に取っておく。

    • 3

      ボウルに溶かしバターと粉状になったオレオを入れゴムベラで混ぜ合わせる。

    • 4

      型に生地を移し、手で側面にもしっかり生地が来るように押し固め、形を整えたら冷蔵庫で冷やす。

    • 5

      【チーズ生地】 ミキサーにD クリームチーズ200g、生クリーム150ml、ヨーグルト100g、牛乳100g、グラニュー糖65gと残しておいたオレオを入れ、滑らかになるまで回す。

    • 6

      ふやかしたゼラチンは、600Wの電子レンジで20秒ほど加熱し、スプーンで混ぜゼラチンが溶けたらチーズ生地に加え全体が混ざるまでミキサーをさらに回す。

    • 7

      冷やしておいたタルトにチーズ生地をフチまで注ぎ、冷蔵庫で6時間冷やす。

    レシピID

    417835

    質問

    作ってみた!

    • 269587
      269587

      2021/08/16 12:14

      オレオのクリームはそのままで 砕いてもいいんですか?😳

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    【自己紹介】 3歳児の父・マスターです。お菓子と、時々我が家の定番メニューを投稿しています。2023年2月Instagramのフォロワーさんが24万人を超えました〜!ありがとうございます! 【著書】 おやつラボ お菓子のきほん2 宝島社 2022年9月29日発売 おやつラボ お菓子のきほん 宝島社 2021年9月13日発売 シリーズ累計発行部数11.1万部突破! 【レシピ開発の想い】 お菓子やケーキは誕生日や記念日など特別な日に作ることが多いと思っています。大切な日を彩るものだからこそ心がけているのが絶対に「美味しい!」と言ってもらえるレシピ開発をすること。おやつラボのレシピで、より多くの方が幸せな気分になっていただけたら嬉しいです! 【おやつラボのこれまで】 小さい頃からケーキが大好きで、お気に入りは誕生日などによく食べる銀座コージーコーナーのショートケーキでした。そんな私がお菓子作りを始めたきっかけは、小学生の頃に母にクッキーを作ろうと思ったこと。スプーンで落とす簡単なクッキーで、オーブンレンジもあったのにオーブントースターで焼くという、今ならそこはオーブンだろ!と言いたくなるような作り方ですが、それなりにできたと思ってます(笑)その後、朝早く起きてバターロールを作ったり、誕生日にはケーキを作るなど自分の作ったお菓子で家族が笑顔になってくれるのが嬉しかったです。 特に強敵だったのがスポンジケーキ。買った本の通りに作っても全然うまくできない…そこからスポンジの研究が始まり、毎日のように練習。そして焼きすぎてオーブンレンジが壊れました。 違う本を買ってもらって練習を続け(もちろんオーブンも買い直して😂)、やっと目標の銀座コージーコーナーのような、ふわふわなスポンジが作れるようになりました。 しばらくお菓子作りに熱中していたんですが、大学・就職を経てお菓子を作る機会が減ってしまいました。 2019年に子どもが生まれるのを機に、お菓子作りを再開し、子供の退院祝いのために作ったケーキを動画撮影して、記念にYouTubeに投稿したのをきっかけに、YouTubeチャンネルを始めました。 Instagramへの投稿、YouTubeの動画編集は妻がしています。

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