副菜
白菜ときゅうりの柚子マリネ
投稿日2022/03/11
更新日2022/03/11
調理時間10分(冷蔵庫で冷やす時間を除く)
ゆずの爽やかな香りの優しいマリネです。 酢の酸味が苦手な方にもオススメです。
材料2人分
- 白菜70g
- きゅうり20g
- ゆず果汁20ml
- 濃口醤油小さじ1/2
- 砂糖小さじ1/2
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
白菜ときゅうりを塩もみすることで、シャキシャキ感を残したマリネに仕上がります。 #フジッコタイアップ
- 1
白菜は細切りにし、きゅうりは薄い輪切りにする。ともにざるに入れ、塩もみして5分おく。
- 2
ボウルにゆず果汁、濃口醤油、砂糖、黒こしょうを合わせる。
- 3
白菜ときゅうりがしんなりしたら流水で洗い流し、かたくしぼって2に入れる。混ぜ合わせたら冷蔵庫で30分程度おく。
レシピID
429609
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みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員