主食
ポテトフジッリグラタン
投稿日2017/09/16
更新日2017/09/16
調理時間50分
生クリームは使わずに白ワインで味を合わせて簡単に作れますよ。
材料2人分
- フジッリ100g
- ジャガイモ小2個
- 厚切りベーコン2枚
- 玉ねぎ1/2個
- A牛乳300cc
- A小麦粉大さじ1
- A塩胡椒適量
- A白ワイン50cc
- Aバター5g
- オリーブオイル大さじ1
- とろけるチーズ2枚
- 粉バジル適量
作り方
ポイント
白ワインを加えるとホワイトソースの風味が良くなりますよ。
- 準
※ジャガイモは7mm幅の輪切りに、厚切りベーコンは1cm幅に、玉ねぎは薄くスライスしておきます。 ※フジッリは表示時間-1分で茹でてざるにあげておきます。
- 1
フライパンにオリーブオイルをしき、厚切りベーコンを焼き、しっかり焼き色がつけば一度取り出しておきます。
- 2
ジャガイモ・玉ねぎをいれて炒め火が通れば1を加え絡めます。
- 3
2にA 牛乳300cc、小麦粉大さじ1、塩胡椒適量、白ワイン50cc、バター5gを加えてゆっくり混ぜながらいい感じにとろみがつくまで煮立たせます。
- 4
スキレットにフジッリ→3→とろけるチーズをのせて200度に予熱したオーブンで10分焼きます。
- 5
粉バジルをふりかけたら出来上がり。
レシピID
192508
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