ポテトフジッリグラタン

材料2人分

• フジッリ
  100g
• ジャガイモ
  小2個
• 厚切りベーコン
  2枚
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  牛乳
  300cc
• A
  小麦粉
  大さじ1
• A
  塩胡椒
  適量
• A
  白ワイン
  50cc
• A
  バター
  5g
• オリーブオイル
  大さじ1
• とろけるチーズ
  2枚
• 粉バジル
  適量

作り方

• 下準備
  ※ジャガイモは7mm幅の輪切りに、厚切りベーコンは1cm幅に、玉ねぎは薄くスライスしておきます。 ※フジッリは表示時間-1分で茹でてざるにあげておきます。

• 1

  フライパンにオリーブオイルをしき、厚切りベーコンを焼き、しっかり焼き色がつけば一度取り出しておきます。

• 2

  ジャガイモ・玉ねぎをいれて炒め火が通れば1を加え絡めます。

• 3

  2にA 牛乳300cc、小麦粉大さじ1、塩胡椒適量、白ワイン50cc、バター5gを加えてゆっくり混ぜながらいい感じにとろみがつくまで煮立たせます。

• 4

  スキレットにフジッリ→3→とろけるチーズをのせて200度に予熱したオーブンで10分焼きます。

• 5

  粉バジルをふりかけたら出来上がり。

ポイント

白ワインを加えるとホワイトソースの風味が良くなりますよ。

作ってみた！

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