調味料

『作りおき』万能！うまうま肉味噌

Name: 『作りおき』万能！うまうま肉味噌
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ひき肉 200g; 長ねぎ 1/2本; しいたけ 2枚; しょうが 10g; にんにく 1かけ; ごま油 大さじ2; 甜麺醤 大さじ2; 合わせ味噌 小さじ2; 砂糖 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; みりん 大さじ1; 酒 大さじ1; 豆板醤 小さじ1

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20分

エネルギー385kcal
炭水化物17.8g
脂質28.2g
たんぱく質18.5g
糖質15.6g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

冷蔵庫に残りがちな調味料「甜麺醤」を使って、肉味噌を作りました。冷蔵庫で1週間保存が可能です！活用方法は・冷奴や茹でた大根に乗せる・麺と絡めてジャージャー麺・ご飯と大葉を混ぜて焼きおにぎり・野菜と炒めて肉味噌炒めなど、色々使えますよ(^^) ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

材料2人分

豚ひき肉
200g
長ねぎ
1/2本
しいたけ
2枚
しょうが
10g
にんにく
1かけ
ごま油
大さじ2
A
甜麺醤
大さじ2
A
合わせ味噌
小さじ2
A
砂糖
大さじ1
A
しょうゆ
大さじ1
A
みりん
大さじ1
A
酒
大さじ1
A
豆板醤
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
＊長ねぎ・しいたけ・にんにく・しょうがはすべてみじん切り。＊A 甜麺醤大さじ2、合わせ味噌小さじ2、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、豆板醤小さじ1は混ぜておく。
1
フライパンにごま油を加熱し、長ねぎ・しいたけ・しょうが・にんにくを入れ炒める。
2
しんなりしたら、豚ひき肉を加え、色が変わるまでしっかりと炒める。 ※炒める際に出てくる油はキッチンペーパーで拭き取る。
3
混ぜておいた[A]を加え、水気がなくなるまでよく炒める。