『味噌がポイント』ホタテとブロッコリーの和風クリームパスタ

材料2人分

• パスタ
  160g
• ホタテ(ボイル)
  8個
• ブロッコリー(冷凍)
  8切れ
• 玉ねぎ
  1/4個
• 大葉
  5枚
• オリーブオイル
  大さじ1
• にんにく
  1かけ
• A
  生クリーム
  150cc
• A
  合わせ味噌
  大さじ2/3
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎは薄切り。 ・大葉は千切りにして、ソース用とトッピング用に分けておく。 ・にんにくはみじん切り。

• 1

  フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを弱火で熱して香りを出す。

• 2

  玉ねぎ、ブロッコリー(冷凍)、ホタテ(ボイル)を加えて、しんなりするまで炒める。

• 3

  大葉・A 生クリーム150cc、合わせ味噌大さじ2/3を加え、溶き混ぜる。

• 4

  別鍋で、たっぷりの熱湯でパスタを表示時間より1分少なく茹でる。

• 5

  パスタを③に入れ、全体にソースが絡むように混ぜる。 (絡みが悪い場合は、パスタの茹で汁をお玉半分弱ほど加える。)

• 6

  器に盛り、黒こしょうとトッピング用の大葉を乗せる。

ポイント

ブロッコリーは、茹でて冷凍しておくと便利です(^^) じゃがいもや菜の花などを入れても美味しいです✨

作ってみた！

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