ほっこり♡長いもと豚肉の煮物

材料2人分

• 長いも
  300g
• 豚バラ薄切り肉
  80g
• 長ねぎ(青い部分)
  1本分
• サラダ油
  大さじ1
• A
  水
  300cc
• A
  和風だしの素(顆粒)
  小さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ・長いもは皮の除き、1cm幅のいちょう切り。 ・豚バラ薄切り肉は5cm幅に切る。 ・長ねぎ(青い部分)は、よく洗い斜め薄切り。

• 1

  鍋にサラダ油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。

• 2

  豚肉の色が変わってきたら、長いも・A 水300cc、和風だしの素(顆粒)小さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1、しょうゆ大さじ2を入れ、蓋をして弱火で10〜15分煮る。

• 3

  長いもがホクホクと柔らかくなったら長ねぎ(青い部分)を入れ、3分煮る。

• 4

  火を止め、粗熱が取れるまで鍋の中で置き、器に盛る。

ポイント

煮物は、冷めていくときに味が染みていくので、 粗熱が取れるまで鍋の中に置いておくと、 美味しく召し上がっていただけます。

作ってみた！

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