『味の素®️でうま味UP♡』基本のぶりの照り焼き

• 20分

材料2人分

• ぶりの切り身
  2切れ
• うま味調味料「味の素®️」
  片面1振りずつ
• 長ねぎ
  1/2本
• サラダ油
  小さじ1
• A
  しょうゆ・砂糖・みりん
  各大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  うま味調味料「味の素®️」
  2振り

作り方

• 下準備
  ・ぶりの切り身に、うま味調味料「味の素®️」を片面一振りずつし、5分ほど置く。 ・長ねぎは5cm幅に切る。

• 1

  フライパンに、サラダ油を熱し、ペーパーで水気を拭き取ったぶりの切り身を焼く。(片面3分)

• 2

  ①に焼き色がついたら、裏返す。 長ねぎを加え、蓋をして5分蒸し焼きにする。

• 3

  再度、ぶりを裏返し、A しょうゆ・砂糖・みりん各大さじ2、酒大さじ1、うま味調味料「味の素®️」2振りを加え煮詰める。(お玉で煮汁をぶりにかけながら、中火で煮詰める)

ポイント

ぶりは焼きすぎると硬くなってしまうので、 片面3分→蓋をして5分で焼いてください。

作ってみた！

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