『豚こまアレンジ♡』彩り野菜の酢豚
投稿日2021/01/04
更新日2021/01/04
調理時間25分
豚こまを使って『お手軽酢豚』です♡ 豚バラ肉よりもあっさり★節約★ 調味料は少し多いですが、 おウチにある調味料でつくれますよ！ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料2人分
- 豚こま150g
- A塩コショウ少々
- A酒小さじ1
- 片栗粉大さじ1
- 玉ねぎ1/2個
- ピーマン2個
- パプリカ（黄・赤）各1/2個
- 生椎茸2枚
- B酢大さじ4
- B水20cc
- B鶏ガラスープの素小さじ1/2
- B砂糖大さじ2
- Bしょうゆ大さじ1と1/2
- B酒大さじ1
- B塩少々
- B片栗粉小さじ1
- サラダ油小さじ1
作り方
ポイント
合わせ調味料には片栗粉が入っているので、 一度混ぜてからフライパンに加えてください♪
- 準
・豚こまにA 塩コショウ少々、酒小さじ1を振り、下味をつける。 ・玉ねぎはくし型切りにする。 ・ピーマン・パプリカ（黄・赤）は種を除き、乱切りにする。 ・生椎茸は十文字に4等分に切る。 ・B 酢大さじ4、水20cc、鶏ガラスープの素小さじ1/2、砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ1と1/2、酒大さじ1、塩少々、片栗粉小さじ1は合わせておく。
- 1
豚こまを10等分にし、丸めてボールを作り、片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、中火で豚こまを焼く。転がしながら5～6分しっかりと火が通るまで焼いたら、一度取り出す。
- 3
同じフライパンに、玉ねぎ・ピーマン・パプリカ（黄・赤）・生椎茸を炒める。
- 4
②の豚肉をフライパンに戻し、B 酢大さじ4、水20cc、鶏ガラスープの素小さじ1/2、砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ1と1/2、酒大さじ1、塩少々、片栗粉小さじ1を加え、中火ですばやく混ぜる。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年～ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年～大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年～お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。