『箸休めに♡』にんじんと干しエビのめんつゆ煮
投稿日2021/01/15
更新日2021/01/15
調理時間10分
干しえびの風味豊かな一品です♪ 箸休めにピッタリ♡あっさりと召し上がっていただけます。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料2人分
- にんじん1本
- 干しえび5g
- A水150cc
- Aめんつゆ(2倍濃縮）50cc
- Aみりん小さじ1
- 小口ねぎ適量
作り方
ポイント
煮すぎてしまうと、にんじんの食感がなくなるので ひと煮立ちさせる程度で、火を止めましょう！
- 準
にんじんは、ピーラーで薄くスライスし、リボン状にする。
- 1
鍋にA 水150cc、めんつゆ(2倍濃縮）50cc、みりん小さじ1を沸かし、にんじん・干しえびを加え、ひと煮立させる。
- 2
粗熱が取れるまで鍋の中に置いておく。
- 3
器に盛り、小口ねぎを乗せる。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
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┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
