先日、友人と行った エスニック料理のお店で食べたトムヤンクンパスタが とてもとても美味しくてお家で再現してみました♪ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
魚介類を入れてもおいしいです(^^) お好みでパクチーを乗せても◎! ぜひ作ってみてください♡
・鍋にたっぷりの熱湯を沸かし塩(分量外)を加え、 パスタを表示時間より1分短く茹でる。 ・玉ねぎは薄切りにする。 ・しめじは石附を除き、食べやすい大きさに手で割く。 ・トマトは1cmの角切りにする。 ・にんにくはみじん切りにする。 ・水菜は3cm幅に切る。
フライパンに、オリーブオイル・にんにくを熱し、香りが出たら、玉ねぎ・しめじを加え、炒める。
白ワインを加え、アルコールをとばしたら、弱火〜中火にしてA 生クリーム100cc、トムヤムクンペースト大さじ1、砂糖小さじ1/2・トマトを加え、とろみがつくまで煮る。
茹で上がったスパゲッティを加え、グルグルと混ぜる。
塩こしょうで味を調える。
器に盛り、水菜を乗せる。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。