副菜

『ごはんのお供に♡』さつまいもと根菜のきんぴら

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  • エネルギー185kcal
  • 炭水化物31.5g
  • 脂質7.2g
  • たんぱく質2.5g
  • 糖質28.5g
  • 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

さつまいもが美味しい季節ですね! ご飯にピッタリの 甘辛く味付けをしたきんぴらをどうぞ♡ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

材料2人分

  • ごぼう
    1/4本
  • にんじん
    1本
  • さつまいも
    1個
  • サラダ油
    大さじ1
  • A
    砂糖・みりん・酒
    小さじ1
  • A
    しょうゆ
    小さじ2
  • 白いりごま
    適量

作り方

  • 下準備
    ・ごぼうはささがきにして、冷水に5分つけておく。 ・さつまいもは、水洗いをし千切りにして、冷水につける。 ・にんじんは皮を除き、千切りにする。

  • 1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、水気を切ったさつまいもを入れ、揚げ焼きにする。

  • 2

    さつまいもが柔らかくなり、表面がカリッとしたら、一度取り出し、フライパンの油を軽く拭き取る。

  • 3

    同じフライパンに、水気を切ったごぼう・にんじんを入れ中火で加熱して、しんなりとしたらA 砂糖・みりん・酒小さじ1、しょうゆ小さじ2を加える。

  • 4

    さつまいもを加え、フライパンを振って素早く混ぜる。

  • 5

    器に盛り、白いりごまを乗せる。

ポイント

さつまいもは崩れやすいので、 最後に加えて、素早く調味料を絡めましょう♪

作ってみた!

質問

※現在、レシピに関するご質問・ご意見はNadia編集部にて承っております。 上記のお問い合わせリンクよりご連絡をお願いいたします。詳しくはこちら