「牡蠣だし醤油」で鶏団子と彩野菜の甘酢炒め
投稿日2022/03/02
更新日2022/03/02
調理時間20分
彩り野菜で食欲が進みます！ 鶏団子でボリュームUP★なのにヘルシーです。 甘酢あんに、ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」を使って うま味をプラスしています。
材料2人分
- A鶏ひき肉100g
- Aはんぺん50g
- A塩少々
- A片栗粉小さじ1
- なす1本
- ピーマン2個
- にんじん1/2本
- B水、砂糖、酢各大さじ1
- Bヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ1
- B片栗粉小さじ1
- サラダ油大さじ1
- 糸唐辛子適量
作り方
ポイント
鶏団子にはんぺんを入れることで、 パサつかず美味しく召し上がっていただけます。 #ヒガシマル醤油タイアップ
- 準
・ボウルにA 鶏ひき肉100g、はんぺん50g、塩少々、片栗粉小さじ1を入れ、よく混ぜておく。 ・なす・ピーマン・にんじんは乱切りにする。 ・B 水、砂糖、酢各大さじ1、ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ1、片栗粉小さじ1を混ぜておく。
- 1
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ひと口サイズに丸めたA 鶏ひき肉100g、はんぺん50g、塩少々、片栗粉小さじ1を焼いていく。焼き目がついたら、転がしながら、全面を加熱し、火を通す。
- 2
鶏団子に火が通ったら一度取り出し、同じフライパンを中火で熱し、なす・ピーマン・にんじんを焼く。※サラダ油が足りない場合は大さじ1ほど追加する。
- 3
なすが柔らかくなったら、鶏団子を戻し、B 水、砂糖、酢各大さじ1、ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ1、片栗粉小さじ1を加え素早く混ぜる。
- 4
器に盛り、糸唐辛子を乗せる。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
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┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
