「牡蠣だし醤油」で鶏団子と彩野菜の甘酢炒め

材料2人分

• A
  鶏ひき肉
  100g
• A
  はんぺん
  50g
• A
  塩
  少々
• A
  片栗粉
  小さじ1
• なす
  1本
• ピーマン
  2個
• にんじん
  1/2本
• B
  水、砂糖、酢
  各大さじ1
• B
  ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」
  大さじ1
• B
  片栗粉
  小さじ1
• サラダ油
  大さじ1
• 糸唐辛子
  適量

作り方

• 下準備
  ・ボウルにA 鶏ひき肉100g、はんぺん50g、塩少々、片栗粉小さじ1を入れ、よく混ぜておく。 ・なす・ピーマン・にんじんは乱切りにする。 ・B 水、砂糖、酢各大さじ1、ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ1、片栗粉小さじ1を混ぜておく。

• 1

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、ひと口サイズに丸めたA 鶏ひき肉100g、はんぺん50g、塩少々、片栗粉小さじ1を焼いていく。焼き目がついたら、転がしながら、全面を加熱し、火を通す。

• 2

  鶏団子に火が通ったら一度取り出し、同じフライパンを中火で熱し、なす・ピーマン・にんじんを焼く。※サラダ油が足りない場合は大さじ1ほど追加する。

• 3

  なすが柔らかくなったら、鶏団子を戻し、B 水、砂糖、酢各大さじ1、ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ1、片栗粉小さじ1を加え素早く混ぜる。

• 4

  器に盛り、糸唐辛子を乗せる。

ポイント

鶏団子にはんぺんを入れることで、 パサつかず美味しく召し上がっていただけます。 #ヒガシマル醤油タイアップ

作ってみた！

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