「白だしで簡単」春野菜の和風ラタトゥイユ
投稿日2022/03/02
更新日2022/03/02
調理時間25分
ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を使ってお手軽に作れるラタトゥイユ。 作り置きもできるので、 お弁当のおかずや、 オムレツのソースにしたり、アレンジもしやすいです。 春を感じられるスナップえんどうを入れてみました。
材料2人分
- かぼちゃ1/8玉
- なす2本
- 赤パプリカ1/2個
- 玉ねぎ1/2個
- スナップえんどう8さや
- にんにく1かけ
- オリーブオイル大さじ1
- Aトマト缶(カット)1缶
- Aヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ2
- A砂糖小さじ2
- A塩、こしょう各少々
作り方
ポイント
きのこやズッキーニなど 季節に合わせてアレンジできるので 年中お作りいただけます♪ #ヒガシマル醤油タイアップ
- 準
- 1
フライパンに、オリーブオイル・にんにくを中火で熱し、香りが出たら、かぼちゃ・なす・赤パプリカ・玉ねぎ・スナップえんどうを炒める。
- 2
かぼちゃに焼き色がつき、なすが柔らかくなったら、A トマト缶(カット)1缶、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ2、砂糖小さじ2、塩、こしょう各少々を加え、ひと煮立ちしたら、弱火にして蓋をして10分煮込む。
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質問
作ってみた!
Yu-Ma2022/11/24 21:35
かぼちゃの甘みが優しく、白だしで親しみやすい味に仕上がるのですね。 食べやすいので、お箸が進みます。 和洋どちらの献立にも合うので、常備菜となっています。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
