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    主菜

    \大根ほくほく/手羽元と大根のさっぱり煮

    • 投稿日2022/11/14

    • 更新日2022/11/14

    • 調理時間30

    大根が美味しい季節になりました♪ 定番煮物★鶏の手羽元のさっぱり煮です。 お酢を入れることで、お肉も大根も柔らかくなります!

    材料2人分

    • 鶏の手羽元
      6個
    • 大根
      1/8本
    • A
      200ml
    • A
      砂糖・しょうゆ
      各大さじ2
    • A
      酒・みりん・酢
      大さじ1
    • A
      和風顆粒だし
      小さじ1
    • 青ねぎ
      適量

    作り方

    ポイント

    ◉灰汁をきれいに取り除くこと ◉茹で卵を入れても美味しく召し上がっていただけます!

    • 大根は、皮を厚めに剥き、ひと口サイズの乱切りにする。

      工程写真
    • 1

      鍋に、鶏の手羽元・大根・A 水200ml、砂糖・しょうゆ各大さじ2、酒・みりん・酢大さじ1、和風顆粒だし小さじ1を入れ、中火で加熱し、沸騰したら灰汁を取り除き、弱火にして蓋をして20分煮込む。

      工程写真
    • 2

      蓋を開けて、弱中火で5分煮込む。

    • 3

      器に盛り、青ねぎを乗せる。

    レシピID

    448567

    質問

    作ってみた!

    • maina (米山真衣)Artist
      maina (米山真衣)

      2022/11/15 21:08

      こんばんは! 早速作っていただきありがとうございます♪ 茹で卵は、 半熟状態がお好みの場合は、手羽元と大根を器に持った後、鍋に残った煮汁に加えて、2〜3分加熱すると良いです。 しっかりと味をつける場合は、工程2の時に加えると良いと思います(^^) ぜひ参考にしてみてください♪
    • 291170
      291170

      2022/11/15 18:18

      早速作ってみました。美味しくできて、子どもたちのパクつきも良かったです😊 また作りたいのですが、ゆで卵は、どのタイミングで入れるのがベストでしょうか?

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    料理家・フードコーディネーター

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    ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。

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