＼大根ほくほく／手羽元と大根のさっぱり煮
投稿日2022/11/14
更新日2022/11/14
調理時間30分
大根が美味しい季節になりました♪ 定番煮物★鶏の手羽元のさっぱり煮です。 お酢を入れることで、お肉も大根も柔らかくなります！
材料2人分
- 鶏の手羽元6個
- 大根1/8本
- A水200ml
- A砂糖・しょうゆ各大さじ2
- A酒・みりん・酢大さじ1
- A和風顆粒だし小さじ1
- 青ねぎ適量
作り方
ポイント
◉灰汁をきれいに取り除くこと ◉茹で卵を入れても美味しく召し上がっていただけます！
- 準
大根は、皮を厚めに剥き、ひと口サイズの乱切りにする。
- 1
鍋に、鶏の手羽元・大根・A 水200ml、砂糖・しょうゆ各大さじ2、酒・みりん・酢大さじ1、和風顆粒だし小さじ1を入れ、中火で加熱し、沸騰したら灰汁を取り除き、弱火にして蓋をして20分煮込む。
- 2
蓋を開けて、弱中火で5分煮込む。
- 3
器に盛り、青ねぎを乗せる。
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質問
作ってみた!
Artistmaina (米山真衣)2022/11/15 21:08
こんばんは！ 早速作っていただきありがとうございます♪ 茹で卵は、 半熟状態がお好みの場合は、手羽元と大根を器に持った後、鍋に残った煮汁に加えて、2〜3分加熱すると良いです。 しっかりと味をつける場合は、工程2の時に加えると良いと思います(^^) ぜひ参考にしてみてください♪
2911702022/11/15 18:18
早速作ってみました。美味しくできて、子どもたちのパクつきも良かったです😊 また作りたいのですが、ゆで卵は、どのタイミングで入れるのがベストでしょうか？
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┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
