大根が美味しい季節になりました♪ 定番煮物★鶏の手羽元のさっぱり煮です。 お酢を入れることで、お肉も大根も柔らかくなります!
◉灰汁をきれいに取り除くこと ◉茹で卵を入れても美味しく召し上がっていただけます!
大根は、皮を厚めに剥き、ひと口サイズの乱切りにする。
鍋に、鶏の手羽元・大根・A 水200ml、砂糖・しょうゆ各大さじ2、酒・みりん・酢大さじ1、和風顆粒だし小さじ1を入れ、中火で加熱し、沸騰したら灰汁を取り除き、弱火にして蓋をして20分煮込む。
蓋を開けて、弱中火で5分煮込む。
器に盛り、青ねぎを乗せる。
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2022/11/15 21:08
2022/11/15 18:18
maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。