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\暑い季節に食べたくなる!/ 豆板醤が効いたピリ辛南蛮漬け★ 『ねぎ・しょうが・にんにくミックス』チューブを使うと とっても時短で簡単に味が決まります!
下準備◉鶏もも肉は一口サイズに切り、ねぎ・しょうが・にんにくミックスチューブを揉み込む。 ◉なすは乱切りにして水に浸す。 ◉おくらはがくを除き板ずりをして斜め半分に切る。
フライパンにごま油を中火で熱し、片栗粉をまぶした鶏肉・なすを入れ、焼き色がつくまで炒める。
全面に焼き色がついたら、おくらを加え、さらに3分加熱する。
混ぜておいたA しょうゆ大さじ2、酢・砂糖・水各大さじ1、豆板醤小さじ1、ねぎ・しょうが・にんにくミックスチューブ小さじ1/2に、②を入れる。
器に盛り糸とうがらしを乗せる。
◉具材が熱いうちに南蛮だれに漬け込むことで、しっかりと味が染みます。
レシピID:464053
更新日:2023/07/06
投稿日:2023/07/06
maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
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