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    【ピリ辛鶏なす南蛮】なすトロトロ♪暑い季節にピッタリ!

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    • 15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安200

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    \暑い季節に食べたくなる!/ 豆板醤が効いたピリ辛南蛮漬け★ 『ねぎ・しょうが・にんにくミックス』チューブを使うと とっても時短で簡単に味が決まります!

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      2枚
    • なす
      3本
    • おくら
      4本
    • ねぎ・しょうが・にんにくミックスチューブ
      小さじ1
    • 片栗粉
      大さじ4
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      しょうゆ
      大さじ2
    • A
      酢・砂糖・水
      各大さじ1
    • A
      豆板醤
      小さじ1
    • A
      ねぎ・しょうが・にんにくミックスチューブ
      小さじ1/2
    • 糸とうがらし
      適量

    作り方

    • 下準備
      ◉鶏もも肉は一口サイズに切り、ねぎ・しょうが・にんにくミックスチューブを揉み込む。 ◉なすは乱切りにして水に浸す。 ◉おくらはがくを除き板ずりをして斜め半分に切る。

      【ピリ辛鶏なす南蛮】なすトロトロ♪暑い季節にピッタリ!の下準備
    • 1

      フライパンにごま油を中火で熱し、片栗粉をまぶした鶏肉・なすを入れ、焼き色がつくまで炒める。

      【ピリ辛鶏なす南蛮】なすトロトロ♪暑い季節にピッタリ!の工程1
    • 2

      全面に焼き色がついたら、おくらを加え、さらに3分加熱する。

      【ピリ辛鶏なす南蛮】なすトロトロ♪暑い季節にピッタリ!の工程2
    • 3

      混ぜておいたA しょうゆ大さじ2、酢・砂糖・水各大さじ1、豆板醤小さじ1、ねぎ・しょうが・にんにくミックスチューブ小さじ1/2に、②を入れる。

      【ピリ辛鶏なす南蛮】なすトロトロ♪暑い季節にピッタリ!の工程3
    • 4

      器に盛り糸とうがらしを乗せる。

      【ピリ辛鶏なす南蛮】なすトロトロ♪暑い季節にピッタリ!の工程4

    ポイント

    ◉具材が熱いうちに南蛮だれに漬け込むことで、しっかりと味が染みます。

    作ってみた!

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