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\暑い季節に食べたくなる!/ 豆板醤が効いたピリ辛南蛮漬け★ 『ねぎ・しょうが・にんにくミックス』チューブを使うと とっても時短で簡単に味が決まります!
◉具材が熱いうちに南蛮だれに漬け込むことで、しっかりと味が染みます。
◉鶏もも肉は一口サイズに切り、ねぎ・しょうが・にんにくミックスチューブを揉み込む。 ◉なすは乱切りにして水に浸す。 ◉おくらはがくを除き板ずりをして斜め半分に切る。
フライパンにごま油を中火で熱し、片栗粉をまぶした鶏肉・なすを入れ、焼き色がつくまで炒める。
全面に焼き色がついたら、おくらを加え、さらに3分加熱する。
混ぜておいたA しょうゆ大さじ2、酢・砂糖・水各大さじ1、豆板醤小さじ1、ねぎ・しょうが・にんにくミックスチューブ小さじ1/2に、②を入れる。
器に盛り糸とうがらしを乗せる。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。