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レンジ蒸しなすとかぶの葉ふりかけ

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2019.07.26

分類副菜

調理時間: 15分

ID378316

大迫 祐子

ふだんの食卓を「ヒトテマ」加えておしゃれに。

レンジで簡単にふっくらジューシーな蒸し茄子ができます。
かぶの葉まで捨てることなくすべて使いきります!

かぶの葉のふりかけは、にんにくをしっかりきかしていることがポイントです。
常備薬としてもおすすめです。

野菜のおかず 電子レンジ 野菜料理 野菜 bodum かぶの葉 かぶ 簡単 しらす 蒸し野菜 レンジ HOTPOT なす

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材料2人分
茄子 4本
かぶ 1株
しらす 大さじ3
ごま油 大さじ1
にんにく 2片
小さじ1/8
作り方
Point!
熱い日などはレンジで蒸したあと、冷蔵庫で冷やして食べるのもおすすめです。 お好みで出汁やポン酢などをかけても美味しいです。
  1. ・茄子は皮をむき、水にさらす。
    ・かぶは実は4等分、葉はみじん切りにする。
    ・にんにくは薄切りにする。
  2. bodum HOTPOT(大)に茄子とかぶを入れ蓋をし、600Wのレンジで9分程度、柔らかくなるまで加熱する。
  3. フライパンにごま油を熱し、にんにくとしらすを入れしらすがカリカリになるまで炒め、かぶの葉と塩を加えしんなりするまで炒める。
  4. 蒸し野菜とかぶの葉のふりかけを一緒にお召し上がりください。
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