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レンジで簡単にふっくらジューシーな蒸し茄子ができます。 かぶの葉まで捨てることなくすべて使いきります! かぶの葉のふりかけは、にんにくをしっかりきかしていることがポイントです。 常備薬としてもおすすめです。
下準備・茄子は皮をむき、水にさらす。 ・かぶは実は4等分、葉はみじん切りにする。 ・にんにくは薄切りにする。
bodum HOTPOT(大)に茄子とかぶを入れ蓋をし、600Wのレンジで9分程度、柔らかくなるまで加熱する。
フライパンにごま油を熱し、にんにくとしらすを入れしらすがカリカリになるまで炒め、かぶの葉と塩を加えしんなりするまで炒める。
蒸し野菜とかぶの葉のふりかけを一緒にお召し上がりください。
熱い日などはレンジで蒸したあと、冷蔵庫で冷やして食べるのもおすすめです。 お好みで出汁やポン酢などをかけても美味しいです。
レシピID:378316
更新日:2019/07/26
投稿日:2019/07/26
大迫 祐子
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