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    副菜

    レンジ蒸しなすとかぶの葉ふりかけ

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    • 15

    レンジで簡単にふっくらジューシーな蒸し茄子ができます。 かぶの葉まで捨てることなくすべて使いきります! かぶの葉のふりかけは、にんにくをしっかりきかしていることがポイントです。 常備薬としてもおすすめです。

    材料2人分

    • 茄子
      4本
    • かぶ
      1株
    • しらす
      大さじ3
    • ごま油
      大さじ1
    • にんにく
      2片
    • 小さじ1/8

    作り方

    • 下準備
      ・茄子は皮をむき、水にさらす。 ・かぶは実は4等分、葉はみじん切りにする。 ・にんにくは薄切りにする。

      レンジ蒸しなすとかぶの葉ふりかけの下準備
    • 1

      bodum HOTPOT(大)に茄子とかぶを入れ蓋をし、600Wのレンジで9分程度、柔らかくなるまで加熱する。

      レンジ蒸しなすとかぶの葉ふりかけの工程1
    • 2

      フライパンにごま油を熱し、にんにくとしらすを入れしらすがカリカリになるまで炒め、かぶの葉と塩を加えしんなりするまで炒める。

      レンジ蒸しなすとかぶの葉ふりかけの工程2
    • 3

      蒸し野菜とかぶの葉のふりかけを一緒にお召し上がりください。

    ポイント

    熱い日などはレンジで蒸したあと、冷蔵庫で冷やして食べるのもおすすめです。 お好みで出汁やポン酢などをかけても美味しいです。

    作ってみた!

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