副菜
【すぐ食べられる】簡単しば漬け
投稿日2023/11/06
更新日2023/11/06
調理時間3分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ゆかりをつかった即席のしば漬けです。 薬膳的には気分をクールダウンしたい時におすすめです。
材料4人分
- きゅうり2本
- なす2本
- 塩小さじ1/3
- ゆかり（赤しそふりかけ）小さじ２
作り方
ポイント
薄切りはスライサーをつかうと便利です。
- 1
なすときゅうりを薄切りにして、塩を加えてもむ。
- 2
水気をしぼって、ゆかり（赤しそふりかけ）を和える。
レシピID
471294
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タナカトウコ
広告会社勤務を経て、現在はフードプロデューサーおよびライターとして活動。企画プロデュース、コンサル、レシピ開発、コラム執筆の他、アート・野菜果物・食育を融合したワークショップ等もゆるやかに開催。モットーは「かわいく、たのしく、おいしく、ヘルシー」。野菜ソムリエプロ、漢方カウンセラー、養生薬膳アドバイザー等の資格を合わせ持つ。書籍に「毎日おいしいトマトレシピ」「日本野菜ソムリエ協会の人が本当に食べている美人食」「旬野菜のちからー薬膳の知恵から」等がある。