照り照りコクうま〜♡【鶏肉とじゃがいものバターぽん酢】

材料2人分

• 鶏もも肉
  300g
• じゃがいも
  2個
• 大葉
  4～5枚
• A
  ポン酢しょうゆ
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• 薄力粉
  小さじ2
• 塩こしょう
  少々
• バター
  10g
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  A ポン酢しょうゆ大さじ3、砂糖大さじ1、みりん大さじ2、酒大さじ1、おろしにんにく小さじ1は混ぜ合わせる。

• 1

  鶏もも肉は食べやすい大きさにきって、塩こしょうをふる。じゃがいもは皮を剥き、一口大の乱切りにして5分ほど水に晒す。

  
• 2

  じゃがいもは耐熱容器に入れて、電子レンジ600W、3分30秒加熱する。

  
• 3

  鶏もも肉は、薄力粉をまぶす。

  
• 4

  フライパンを熱しサラダ油(分量外·小さじ2)をひき 鶏もも肉を皮の方を下にして、こんがり焼き色がつくまで焼く。裏返して、蓋をして2分蒸し焼きにする。

  
• 5

  蓋を取り、じゃがいもを入れてサッと炒めたらA ポン酢しょうゆ大さじ3、砂糖大さじ1、みりん大さじ2、酒大さじ1、おろしにんにく小さじ1を回し入れ、炒め合わせる。

  
• 6

  バターを入れて全体に絡めたら火を止める。黒こしょう、刻んだ大葉をのせる。

  

ポイント

■じゃがいもは普通のじゃがいもでも、新じゃがでも◎ ■電子レンジはご使用のレンジにより加熱時間が異なりますので、竹串で刺してスっと通ればOKです♪ ■調味料を入れた際に、とろみがついて照りが出たらバターを入れます。 ■冷蔵庫で3日ほど保存可能です。

作ってみた！

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