【少ない材料とレンジだけで簡単に♡】半熟卵のポテトサラダ
投稿日2022/05/24
更新日2022/05/24
調理時間10分
材料は最小限で、 電子レンジだけでおいしいポテトサラダを作りました！ ポイントはベーコンとじゃがいもを一緒にレンジ加熱することで、ベーコンの旨味がじゃがいもに浸透し よりおいしさが倍増します♪♪ 茹で卵は全て潰さないように、最後に和える程度で◎ 粗挽き黒こしょうをかけて召し上がっていただくと、更においしさ爆発です！
材料2人分
- 新じゃがいも3個
- 新玉ねぎ1/4個
- きゅうり1/2本
- ゆで卵2個
- ハーフベーコン4枚
- Aマヨネーズ大さじ4
- Aレモン汁、砂糖、牛乳各小さじ1
- A塩、こしょう少々
作り方
ポイント
■ゆで卵は、お好みのかたさでも◎ ■新じゃがいも→通常のじゃがいもの場合、水に5分〜10分ほど晒してから加熱します。 ■新玉ねぎ→玉ねぎでも◎ ■レモン汁なければ酢で代用可能です。
- 準
卵は沸騰した湯に入れ、7分30秒湯でたら、皮をむいてゆで卵を作る。
- 1
- 2
新じゃがいもは皮をむき一口大に切る。ハーフベーコンは短冊切りにする。耐熱容器にじゃがいも、ベーコンの順に入れてふんわりラップをしたら、電子レンジで600W、5分加熱する。
- 3
ベーコンを一旦取り出し、じゃがいもをマッシャーなどで潰してあら熱をとる。
- 4
①、ベーコン、A マヨネーズ大さじ4、レモン汁、砂糖、牛乳各小さじ1、塩、こしょう少々を入れて混ぜ合わせる。
- 5
ゆで卵を入れてサッと和える。
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まいのごはん。
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