【少ない材料とレンジだけで簡単に♡】半熟卵のポテトサラダ

• 10分

材料2人分

• 新じゃがいも
  3個
• 新玉ねぎ
  1/4個
• きゅうり
  1/2本
• ゆで卵
  2個
• ハーフベーコン
  4枚
• A
  マヨネーズ
  大さじ4
• A
  レモン汁、砂糖、牛乳
  各小さじ1
• A
  塩、こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  卵は沸騰した湯に入れ、7分30秒湯でたら、皮をむいてゆで卵を作る。

• 1

  新玉ねぎは薄切りに、きゅうりは輪切りにする。それぞれ塩もみをして、5分置いたら絞って水気を切る。

  
• 2

  新じゃがいもは皮をむき一口大に切る。ハーフベーコンは短冊切りにする。耐熱容器にじゃがいも、ベーコンの順に入れてふんわりラップをしたら、電子レンジで600W、5分加熱する。

  
• 3

  ベーコンを一旦取り出し、じゃがいもをマッシャーなどで潰してあら熱をとる。

  
• 4

  ①、ベーコン、A マヨネーズ大さじ4、レモン汁、砂糖、牛乳各小さじ1、塩、こしょう少々を入れて混ぜ合わせる。

  
• 5

  ゆで卵を入れてサッと和える。

  

ポイント

■ゆで卵は、お好みのかたさでも◎ ■新じゃがいも→通常のじゃがいもの場合、水に5分〜10分ほど晒してから加熱します。 ■新玉ねぎ→玉ねぎでも◎ ■レモン汁なければ酢で代用可能です。

作ってみた！

質問