【感動的うまさ‼︎鶏肉とじゃがいもヤンニョム】ごはんが進む♡
投稿日2024/02/02
更新日2024/02/20
調理時間10分
やばいやばい！！！感動的すぎる旨さ‼️ 鶏むねも下味で簡単にしっとり。 じゃがいももまた、味付けに最高に合う・・・☺️ もうこれはやばい・・味見がとまらん。。ビールやレモンサワーが合います♡
材料2人分
- 鶏胸肉1枚(300g)
- じゃがいも2個(200g)
- Aマヨネーズ大さじ1
- A酒小さじ２
- A塩、こしょう各少々
- Bおろしにんにく小さじ１
- Bコチュジャン大さじ２
- Bケチャップ大さじ1と1/2
- B酒大さじ１
- B砂糖、水各小さじ1
- サラダ油大さじ２
- 片栗粉大さじ2と1/2
作り方
ポイント
・鶏肉を焼いた際に出る、余分な油はペーパータオルで取り除く。 ・新じゃがの場合は水に晒さずでOK☺️
- 1
鶏胸肉はフォークで全体を数か所さし、ひと口大の削ぎ切りにする。ポリ袋にA マヨネーズ大さじ1、酒小さじ２、塩、こしょう各少々とともに入れてもみ、10分ほどおく。そこへ片栗粉を入れて全体にまぶす。
- 2
じゃがいもは皮を剥き、乱切りにしたら水に５分ほど晒しておく。水けを切って耐熱容器に入れてふんわりラップし、電子レンジ600W、５分加熱する。B おろしにんにく小さじ１、コチュジャン大さじ２、ケチャップ大さじ1と1/2、酒大さじ１、砂糖、水各小さじ1は混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、①を入れて片面2分ずつ、両面焼く。
- 4
火を弱め、じゃがいも、B おろしにんにく小さじ１、コチュジャン大さじ２、ケチャップ大さじ1と1/2、酒大さじ１、砂糖、水各小さじ1を加えて全体に絡める。ごまを振り火を止める。
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まいのごはん。
料理家
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- 食生活アドバイザー
～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等