【感動的うまさ‼︎鶏肉とじゃがいもヤンニョム】ごはんが進む♡

材料2人分

• 鶏胸肉
  1枚(300g)
• じゃがいも
  2個(200g)
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  酒
  小さじ２
• A
  塩、こしょう
  各少々
• B
  おろしにんにく
  小さじ１
• B
  コチュジャン
  大さじ２
• B
  ケチャップ
  大さじ1と1/2
• B
  酒
  大さじ１
• B
  砂糖、水
  各小さじ1
• サラダ油
  大さじ２
• 片栗粉
  大さじ2と1/2

作り方

• 1

  鶏胸肉はフォークで全体を数か所さし、ひと口大の削ぎ切りにする。ポリ袋にA マヨネーズ大さじ1、酒小さじ２、塩、こしょう各少々とともに入れてもみ、10分ほどおく。そこへ片栗粉を入れて全体にまぶす。

  
• 2

  じゃがいもは皮を剥き、乱切りにしたら水に５分ほど晒しておく。水けを切って耐熱容器に入れてふんわりラップし、電子レンジ600W、５分加熱する。B おろしにんにく小さじ１、コチュジャン大さじ２、ケチャップ大さじ1と1/2、酒大さじ１、砂糖、水各小さじ1は混ぜ合わせる。

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、①を入れて片面2分ずつ、両面焼く。

  
• 4

  火を弱め、じゃがいも、B おろしにんにく小さじ１、コチュジャン大さじ２、ケチャップ大さじ1と1/2、酒大さじ１、砂糖、水各小さじ1を加えて全体に絡める。ごまを振り火を止める。

  

ポイント

・鶏肉を焼いた際に出る、余分な油はペーパータオルで取り除く。 ・新じゃがの場合は水に晒さずでOK☺️

作ってみた！

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