主菜
鶏肉のカレー炒め
投稿日2022/06/11
更新日2022/06/11
調理時間10分
カレー粉がアクセントになりごはんが進むおかずです。 揚げ焼きにすることでカリっとジューシーな一品です。
材料2人分
- 鶏もも肉200g
- 赤パプリカ1/2個
- ピーマン1個
- Aカレー粉少々
- A醤油小さじ2
- A砂糖小さじ1
- 片栗粉5g
- 油大さじ5
作り方
ポイント
お肉にちゃんと火が通るように蓋をして弱火で焼き、焼き目は後からつけることがポイントです。 お肉に火が通ってから中火で焼き目をつけると生焼けや焦げたりする失敗がしにくいです。
- 準
鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。 ピーマン、赤パプリカは種とヘタを取り、細切にする。 A カレー粉少々、醤油小さじ2、砂糖小さじ1を合わせておく。
- 1
油を入れたフライパンに鶏もも肉を皮目から弱火で蓋をして3分ずつ焼く。 蓋を取り、中火できつね色になるまで焼く。
- 2
赤パプリカ、ピーマンA カレー粉少々、醤油小さじ2、砂糖小さじ1をフライパンに加え、中火で２分全体的に混ぜながら炒める。
レシピID
438902
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くろちゃん/黒野杏子
【自己紹介】 美味しいものと可愛いものが大好きな 1歳と3歳の2児の母です。 ︎︎︎︎☑︎栄養士 ︎︎︎︎☑︎フードスペシャリスト ︎︎︎︎☑︎食育インストラクター ︎︎︎︎☑︎調理師 ☑︎食品衛生責任者 Instagram @kurono_kitchen で レシピ投稿しています https://instagram.com/kurono_kitchen?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA%3D%3D&utm_source=qr