お箸が止まらない！鶏むね肉とじゃがいもの青椒肉絲
投稿日2023/05/31
更新日2023/05/31
調理時間20分
今回はたけのこの代わりにじゃがいもを使って作りました。 じゃがいものほくほくとした食感がクセになる美味しさです♩ 李錦記 オイスターソースや料理酒、塩などの少ない調味料でサッと作れるので、忙しい日でも簡単に作ることができます。 ご飯を食べるお箸が止まらない！これだけでご飯を何杯もおかわりしてしまいますよ。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- じゃがいも1個
- ピーマン2個
- パプリカ(赤)1/2個
- サラダ油大さじ1
- 塩ひとつまみ
- A李錦記 オイスターソース大さじ1
- A料理酒大さじ1
- ごま油少々
- こしょう適量
作り方
ポイント
工程4の食材をたれにからめる際は、炒めすぎずサッと絡めてください！炒めすぎるとしんなりとしすぎてしまうので、素早くすることで食材の食感を楽しむことができます。 #エスビー食品タイアップ
- 1
じゃがいも、ピーマン、パプリカ(赤)はせん切りにする。 鶏むね肉は皮を除き、そぎ切りにしてから細切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油をひいて強火で熱し、1のピーマン、パプリカを入れて中火でサッと炒める。 少ししんなりとしたらいったん取り出す。
- 3
同じフライパンにサラダ油少々(分量外)をひいて熱し、鶏肉、じゃがいもを入れて塩をふり、焼き目がつくまで中火で炒める。
- 4
焼き目がついたらA 李錦記 オイスターソース大さじ1、料理酒大さじ1を入れてさっと混ぜ、2を入れてサッとからめる。ごま油を加え、こしょうで味を調える。
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Hirochi
【自己紹介】 日本生まれ韓国育ち。 小さい頃から料理人に憧れ、15歳で料理人の道へ。 料理長を経験し、飲食店で数多くのメニュー開発やレシピの考案等を行う。 【レシピ発信のきっかけ】 妻が料理が苦手で、それがきっかけとなり、料理が苦手な方でも作ることの楽しさを知って欲しい！と思い、家庭で気軽に作れる料理を中心に、SNSで発信しています。 美味しく作れた時の楽しさ、美味しいと言って貰えた時の嬉しさ、料理に関する「楽しい・嬉しい」をたくさんの方にお届けしたいです。 【得意ジャンル】 ▽韓国料理 ▽洋食 ▽スイーツ