お箸が止まらない！鶏むね肉とじゃがいもの青椒肉絲

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• じゃがいも
  1個
• ピーマン
  2個
• パプリカ(赤)
  1/2個
• サラダ油
  大さじ1
• 塩
  ひとつまみ
• A
  李錦記　オイスターソース
  大さじ1
• A
  料理酒
  大さじ1
• ごま油
  少々
• こしょう
  適量

作り方

• 1

  じゃがいも、ピーマン、パプリカ(赤)はせん切りにする。 鶏むね肉は皮を除き、そぎ切りにしてから細切りにする。

• 2

  フライパンにサラダ油をひいて強火で熱し、1のピーマン、パプリカを入れて中火でサッと炒める。 少ししんなりとしたらいったん取り出す。

• 3

  同じフライパンにサラダ油少々(分量外)をひいて熱し、鶏肉、じゃがいもを入れて塩をふり、焼き目がつくまで中火で炒める。

• 4

  焼き目がついたらA 李錦記　オイスターソース大さじ1、料理酒大さじ1を入れてさっと混ぜ、2を入れてサッとからめる。ごま油を加え、こしょうで味を調える。

ポイント

工程4の食材をたれにからめる際は、炒めすぎずサッと絡めてください！炒めすぎるとしんなりとしすぎてしまうので、素早くすることで食材の食感を楽しむことができます。 #エスビー食品タイアップ

作ってみた！

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