主菜
『冷しゃぶサラダ香味ポン酢だれ』
投稿日2021/07/27
更新日2021/07/27
調理時間15分
●気温が高い日に食べたいさっぱりメニューです。 ●ピリ辛の香味だれが食欲をそそります。
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- 酒、塩少々
- レタス1/3個
- きゅうり1本
- Aポン酢大さじ2
- Aおろしにんにく2cm
- A長ねぎ（みじん切り）3cm分
- Aラー油適量
作り方
ポイント
●豚肉は、冷水にとって冷ます方法もありますが、硬くなってしまうので、時間がある場合は、常温で冷ましてください。 ●ラー油の量はお好みで調整してください。
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、酒、塩を入れる。
- 2
豚バラ薄切り肉を半量入れ、しゃぶしゃぶの要領でサッと火をっ通しザルにあげる。残り半量も同様にし、ザルにあげたら常温で冷ます。
- 3
A ポン酢大さじ2、おろしにんにく2cm、長ねぎ（みじん切り）3cm分、ラー油適量を混ぜ合わせて香味だれを作る。
- 4
レタスときゅうりは食べやすい大きさに切り、皿に盛り付ける。
- 5
④の上に冷ましておいた豚肉を盛り付け③の香味だれをかける。
レシピID
417926
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- Artist
シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。
