『冷しゃぶサラダ香味ポン酢だれ』

15

2021.07.27

分類主菜

調理時間: 15分

ID 417926

シゲパピ

野菜メイン・簡単!40代パパのヘルシーレシピ

●気温が高い日に食べたいさっぱりメニューです。
●ピリ辛の香味だれが食欲をそそります。

    材料

    2人分
    豚バラ薄切り肉 200g
    酒、塩 少々
    レタス 1/3個
    きゅうり 1本
    A
    ポン酢 大さじ2
    A
    おろしにんにく 2cm
    A
    長ねぎ(みじん切り) 3cm分
    A
    ラー油 適量

    作り方

    ポイント

    ●豚肉は、冷水にとって冷ます方法もありますが、硬くなってしまうので、時間がある場合は、常温で冷ましてください。
    ●ラー油の量はお好みで調整してください。
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    1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、酒、塩を入れる。
    2. 豚バラ薄切り肉を半量入れ、しゃぶしゃぶの要領でサッと火をっ通しザルにあげる。残り半量も同様にし、ザルにあげたら常温で冷ます。
    3. A

      ポン酢 大さじ2、おろしにんにく 2cm、長ねぎ(みじん切り) 3cm分、ラー油 適量

      を混ぜ合わせて香味だれを作る。
    4. レタスときゅうりは食べやすい大きさに切り、皿に盛り付ける。
    5. ④の上に冷ましておいた豚肉を盛り付け③の香味だれをかける。
    0 63

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