主菜
揚げない！丸めない！スコップコロッケ★
投稿日2021/12/06
更新日2021/12/06
調理時間40分
アレンジコロッケの定番「スコップコロッケ」♪具にクリームチーズとナツメッグを入れ、ちょっぴりクリーミーな味にしました😄食べるときには、普通のコロッケと同じようにお好みでウスターソースをかけてお召し上がりください。
材料3人分
- あいびき肉150g
- じゃがいも4個(400g)
- 玉ねぎ1/2個
- パン粉1カップ
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
- Aクリームチーズ18g
- A牛乳大さじ1
- Aナツメッグ少々
- サラダ油大さじ1
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
パン粉は炒りすぎると苦味がでるので気をつけてください。
- 1
- 2
フライパンにパン粉を入れてカリカリになるまで炒めて取り出す。
- 3
玉ねぎはみじん切りにする。
- 4
フライパンにサラダ油を入れて中火にし、あいびき肉を炒める。肉の色が変わったら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、塩、こしょうをする。
- 5
じゃがいもをスプーンの背でつぶす。④とA クリームチーズ18g、牛乳大さじ1、ナツメッグ少々を加えて混ぜ合わせる。
- 6
器に⑤を敷き詰め、カリカリにしたパン粉をかける。オリーブオイルをかけてオーブントースターで軽く焼く。
レシピID
427201
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- Artist
シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。
