副菜
シャキシャキ食感！たたき長芋きゅうりの梅おかか和え★
10分
- エネルギー75kcal
- 炭水化物16.5g
- 脂質0.5g
- たんぱく質3.5g
- 糖質15.0g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
長芋ときゅうりを粗くたたいて作る簡単副菜をご紹介します💁♂️たたくことで、断面が凸凹になって味が絡みやすくなるのと、細かくなった長芋が程よい粘り気を出して全体をまとめてくれます😄梅肉、かつおぶし、わさびで軽やかな味わいに仕上げました❗️
作り方
- 1
長いもはピーラーで皮を剥き、たたきやすい大きさに切る。ビニール袋に入れて綿棒で、少し大きめの塊が残る程度にたたく。
- 2
きゅうりを綿棒でたたき、手で食べやすい大きさに割る。
- 3
A 梅肉大さじ1.5、わさび小さじ1、しょうゆ小さじ2を混ぜ合わせる。
- 4
①のビニール袋に②③を入れて混ぜ合わせる。
- 5
器に盛り付け、かつおぶしをまぶし、お好みで焼きのりをちらす。
作ってみた！
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