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アボカドとまぐろの胡麻ぶっかけそうめん

10
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2018.08.18

分類主食

調理時間: 10分

ID337023

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

アボカドとまぐろの王道コンビをたっぷりのせたぶっかけそうめんです。
薬味もたっぷり加えて、濃厚な胡麻だれをかけていただきます。
温泉卵をからめると更にマイルドになっておいしいです。

そうめん ごま みょうが 夏レシピ 薬味 そうめん 青紫蘇 アボカド ごまだれ まぐろ 生姜 トッピング 濃厚 簡単 千切り

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材料2人分
アボカド 1個
まぐろ(赤身・柵) 120g
みょうが 1本
青じそ 4枚
おろししょうが 3g
温泉卵 2個
そうめん 2束
A
白練りごま 大さじ1
A
白すりごま 大さじ1
A
めんつゆ(2倍濃縮) 80ml
A
80ml
作り方
Point!
胡麻だれの代わりにめんつゆをかけてもおいしくいただけます。
  1. 鍋にたっぷりの湯を沸かす。
  2. A

    白練りごま 大さじ1、白すりごま 大さじ1、めんつゆ(2倍濃縮) 80ml、水 80ml

    を混ぜ合わせてたれを作り、冷蔵庫で冷やしておく。
  3. アボカドとまぐろは角切りにする。
    みょうがは小口切りにして、青じそは千切りにする。
  4. 2とおろししょうがをボウルに入れて混ぜ合わせる。
  5. そうめんを表示時間通りゆでて冷水にとり、もみ洗いしよく水気を切る。
  6. 器に4を入れて、3をのせる。
    温泉卵をトッピングして、1の胡麻だれをかけていただく。
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