アボカドとまぐろの胡麻ぶっかけそうめん

材料2人分

• アボカド
  1個
• まぐろ(赤身・柵)
  120g
• みょうが
  1本
• 青じそ
  4枚
• おろししょうが
  3g
• 温泉卵
  2個
• そうめん
  2束
• A
  白練りごま
  大さじ1
• A
  白すりごま
  大さじ1
• A
  めんつゆ(2倍濃縮)
  80ml
• A
  水
  80ml

作り方

• 下準備
  鍋にたっぷりの湯を沸かす。

• 1

  A 白練りごま大さじ1、白すりごま大さじ1、めんつゆ(2倍濃縮)80ml、水80mlを混ぜ合わせてたれを作り、冷蔵庫で冷やしておく。

• 2

  アボカドとまぐろは角切りにする。 みょうがは小口切りにして、青じそは千切りにする。

• 3

  2とおろししょうがをボウルに入れて混ぜ合わせる。

• 4

  そうめんを表示時間通りゆでて冷水にとり、もみ洗いしよく水気を切る。

• 5

  器に4を入れて、3をのせる。 温泉卵をトッピングして、1の胡麻だれをかけていただく。

ポイント

胡麻だれの代わりにめんつゆをかけてもおいしくいただけます。

作ってみた！

質問