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れんこんのオイスターソース炒め

15
野菜のおかずの
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2018.12.30

分類副菜

調理時間: 15分

ID370026

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

甘辛味でごはんがすすむ野菜のおかず。
お弁当のおかずにもぴったりです。

野菜のおかず フライパン ごま油 野菜料理 ごま 野菜 もう一品のおかず・小鉢 れんこん つくりおき 簡単レシピ 弁当 ごはん お弁当 おかず 副菜 常備菜 簡単 時短 オイスターソース
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材料2人分
れんこん 1節(約200g)
A
オイスターソース 小さじ2
A
しょうゆ 小さじ1
A
小さじ1
A
砂糖 小さじ1/2
白いりごま 大さじ1/2
ごま油 小さじ1
作り方
Point!
れんこんを少し厚めに切ることで、食感よく仕上がります。
  1. れんこんは皮をむき、4~5㎜幅の半月切りにして水にさらす。
    A

    オイスターソース 小さじ2、しょうゆ 小さじ1、酒 小さじ1、砂糖 小さじ1/2

    を混ぜ合わせておく。
  2. フライパンにごま油を熱し、れんこんの水気を切って加えて炒める。
  3. 火が通れば、Aを加えて炒め合わせる。
    汁気がなくなれば、白いりごまを加えてサッと炒めれば出来上がり。
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