れんこんのオイスターソース炒め

15

2018.12.30

分類副菜

調理時間: 15分

ID 370026

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

甘辛味でごはんがすすむ野菜のおかず。
お弁当のおかずにもぴったりです。

    材料

    2人分
    れんこん 1節(約200g)
    A
    オイスターソース 小さじ2
    A
    しょうゆ 小さじ1
    A
    小さじ1
    A
    砂糖 小さじ1/2
    白いりごま 大さじ1/2
    ごま油 小さじ1

    作り方

    ポイント

    れんこんを少し厚めに切ることで、食感よく仕上がります。
    1. れんこんは皮をむき、4~5㎜幅の半月切りにして水にさらす。
      A

      オイスターソース 小さじ2、しょうゆ 小さじ1、酒 小さじ1、砂糖 小さじ1/2

      を混ぜ合わせておく。
    2. フライパンにごま油を熱し、れんこんの水気を切って加えて炒める。
    3. 火が通れば、Aを加えて炒め合わせる。
      汁気がなくなれば、白いりごまを加えてサッと炒めれば出来上がり。
    16 186

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