1. むね肉de甘辛スティックチキン【#作り置き #冷凍保存】

    むね肉de甘辛スティックチキン【#作り置き #冷凍保存】 4分前

    339人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 旨味たっぷり♪トマキムチーズチキンソテー

    旨味たっぷり♪トマキムチーズチキンソテー 9分前

    149人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 栄養満点!台湾まぜそば

    栄養満点!台湾まぜそば 12分前

    121人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 大葉入り♪『茄子の豚肉巻き☆ネギ胡麻ポン酢』

    大葉入り♪『茄子の豚肉巻き☆ネギ胡麻ポン酢』 12分前

    140人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. お魚レパートリーに♡絶品!『こんがりぶりの簡単香味だれがけ』

    お魚レパートリーに♡絶品!『こんがりぶりの簡単香味だれがけ』 13分前

    293人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

レモン香るキャロットクッキー

90

2019.04.19

分類デザート

調理時間: 1時間 30分(生地を冷やす時間は除く)

ID 374891

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

優しい甘さのにんじんクッキーと爽やかなレモンアイシングの相性が抜群です。
うさぎ型や楕円型で抜けばイースターにもピッタリ!
お好みでかわいくデコレーションしてくださいね。
デコレーションは子どもさんでもできる簡単な方法でご紹介します。

クッキー オーブン バター 時短 シニア レモン にんじん おもてなし デコレーション イースター チョコ ポッカレモン 爽やか 簡単 子供 薄力粉 卵白 ポッカレモン100 クッキー うさぎ アイシング

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分(約20枚分)
無塩バター 50g
グラニュー糖 35g
溶き卵 1/4個分
薄力粉 100g
にんじん 正味40g
A
粉砂糖 50g
A
乾燥卵白 1.5g
A
レモン果汁(ポッカレモン100) 8.5g
食用色素(ピンク) 適量
食用色素(黒) 適量
作り方
Point!
生地が少しやわらかいので、冷凍庫で冷やすと型抜きしやすいです。 クッキー型と作業台には打ち粉をしてから作業してくださいね。 食用色素がない場合は、白色のアイシングのみを作り、チョコペンでうさぎの顔などデコレーションするのもおすすめです。
  1. 無塩バターは室温にもどしておく。
    薄力粉はふるっておく。
    にんじんはすりおろす。
  2. バターを泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。
    グラニュー糖を加えてふんわりとするまで更にすり混ぜる。
  3. 溶き卵を2回に分けて加えてその都度混ぜ合わせる。
    きれいに混ざれば、ふるった薄力粉を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
    粉っぽさがなくなれば、すりおろしたにんじんも加えて同じように混ぜ合わせる。
  4. 手でひとまとめにして生地をラップに包んで8㎜程度の厚さになるようにめん棒で伸ばす。
    冷凍庫で1時間ほど寝かせる。
  5. オーブンを180度に予熱する。
  6. お好みのクッキー型に打ち粉をして3の生地を抜き、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
    残りの生地は再びまとめて8㎜厚さに平らに伸ばして、同じように型抜きする。生地がやわらかくなってきたら、冷凍庫で冷やしながら行う。
  7. 180度に温めたオーブンで、15~18分焼く。
    焼きあがればケーキクーラーの上にのせて冷ます。
  8. レモンアイシングを作る。
    ボウルにA

    粉砂糖 50g、乾燥卵白 1.5g、レモン果汁(ポッカレモン100) 8.5g

    を入れて混ぜる。
    透明感がなくなり、ツヤがでてふんわりとするまでよく混ぜ合わせる。
  9. 7をティースプーン1杯程度小さいボウルに移す。
    食用色素(ピンク)を加えて好みの色に着色する。
    角の先が少しお辞儀するくらいの固さを目安に固さを調整する。
    固い場合はレモン果汁(ポッカレモン100)を数滴足して混ぜる。
    同じように、食用色素(黒)でも作り、それぞれコルネに入れておく。
  10. 7の白いアイシングに水を適量足して、固さを調整する。
    スプーンでアイシングを持ち上げた時にゆっくりと流れ落ちるくらいの固さが目安(ゆるくなりすぎないように水は少量ずつ加える)。
  11. 6のクッキーの表面を下にむけて、9のアイシングが入ったボウルにつける。表面にだけアイシングがついたら、スプーンやつまようじを使って表面をきれいに整える。
    残りも同様にアイシングをつける。
  12. 10のアイシングがだいたい乾いたら、8の黒色のアイシング、ピンクのアイシングでデコレーションをする。
    アイシングが完全に固まれば出来上がり。
4 23

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 5月27日更新!
    コクのある仕上がり。トマトとみょうがのごまドレ豚しゃぶサラダ。

    コクのある仕上がり。トマトとみょうがのごまドレ豚しゃぶサラダ。

    この特集を読む
  2. PR 5月26日更新!
    簡単!時短!青じそ入りガパオ風ライス

    簡単!時短!青じそ入りガパオ風ライス

    この特集を読む
  3. PR 5月19日更新!
    子どもに大人気!簡単マヨケチャチーズ焼きそば☆

    子どもに大人気!簡単マヨケチャチーズ焼きそば☆

    この特集を読む
  4. PR 5月27日更新!
    もちもち食感がたまらない♪『うどんきな粉餅の和ぱふぇ』

    もちもち食感がたまらない♪『うどんきな粉餅の和ぱふぇ』

    この特集を読む
  5. PR 6月1日更新!
    「京風割烹白だし」で決まる♪トロトロ卵あんかけかにかま炒飯

    「京風割烹白だし」で決まる♪トロトロ卵あんかけかにかま炒飯

    この特集を読む
  6. PR 5月28日更新!
    レンチンでパパッと!小松菜のやみつき副菜「こまツナサラダ」

    レンチンでパパッと!小松菜のやみつき副菜「こまツナサラダ」

    この特集を読む
  7. PR 5月13日更新!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    この特集を読む
  8. PR 5月27日更新!
    簡単美味しいオイルパスタ!オイルサーディンとトマトのパスタ。

    簡単美味しいオイルパスタ!オイルサーディンとトマトのパスタ。

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×お茶漬け (42) 時短×ナポリタン (24) おもてなし×漬物 (23) 子供×いなば食塩無添加コーン (19) シニア×プルーン (13) 卵×キウイ (10) バター×マーマレード (5) にんじん×お昼ご飯 (4) オーブン×砂糖不使用 (4) レモン×豆類 (4) うさぎ×プレゼント (3) アイシング×記念日 (3) イースター×肉 (3) クッキー×黒ゴマ (3) チョコ×適糖生活 (3) デコレーション×電子レンジ (3) ポッカレモン×鶏胸肉 (3) ポッカレモン100×鶏肉料理 (3) 卵白×鶏胸肉 (3) 爽やか×鶏肉のおかず (3) 薄力粉×麹 (3)
もっと見る

関連コラム article

PR Public Relations

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは