新玉ねぎとトマトの香味和え

10

2020.04.03

分類副菜

調理時間: 10分

ID 388832

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

旬の新玉ねぎとトマトで作るさっぱりとした副菜。
みょうがと青じその爽やかな風味がアクセントです。

    材料2人分
    新玉ねぎ 1/4個
    トマト(小) 1個
    みょうが 1本
    青じそ 2枚
    A
    しょうゆ 小さじ2
    A
    小さじ1
    A
    オリーブ油 小さじ1
    A
    砂糖 小さじ1/4
    A
    少々
    作り方
    Point!
    *新玉ねぎの辛みが気になる場合は薄切りにした後、空気にさらしてください。
    1. 新玉ねぎは薄切りにして、トマト(小)は乱切りにする。
    2. みょうがは縦半分に切ってから、斜め薄切りにして水にサッとさらす。
      青じそは千切りにして、水にサッとさらす。
      それぞれ水気をしっかり切る。
    3. A

      しょうゆ 小さじ2、酢 小さじ1、オリーブ油 小さじ1、砂糖 小さじ1/4、塩 少々

      をボウルに混ぜ合わせて、新玉ねぎ、トマト(小)、みょうがを加えて混ぜ合わせる。
    4. 器に盛り、青じそをのせる。
    7 233
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